2016届高三化学第一轮复习教学案课时练习（糖类、蛋白质、物质结构 共9讲）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：不限
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：1点
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  • 更新时间：2015-09-01 10:29:46
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•  【考试说明】了解糖类的组成、结构特点和主要性质

  【课前检测】
   
  【知识梳理】
  1、定义：糖类(又称为_________)，通式为______，从结构上看一般为      
  和         以及能水解生成它们的化合物。
  2、分类：糖类可分为       、       和        。
  【例题1】下列说法中正确的是                                     (　　)
  A．糖类又称之为碳水化合物，所以糖类都符合通式 Cn(H2O)m       
  B．糖类不一定有甜味，但有甜味的物质一定是糖   
  C．糖类主要包括C、H、O三种元素，是自然界分布最广泛、数量最多的有机化合物。
  D．葡萄糖、淀粉、半乳糖、糖精等都属于糖类
  3、单 糖：
  葡萄糖
  分子式
  结构式
  物理性质
  化学性质 加成反应
  银镜反应
  与新制Cu(OH)2的反应
  供能反应
  制乙醇
  用途
  4、二 糖：
  名称 蔗糖 麦芽糖
  化学式
  结构特点
  物理性质
  化学性质
  【例题2】分别取1mol葡萄糖进行下列实验：
  ⑴银镜反应时，需银氨络离子     mol，反应后葡萄糖变为          （名称），其结构简式为                   。
  ⑵与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要      g乙酸。
  ⑶若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为      L，反应的化学方程式为                              。
  【例题3】某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3-5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生。
  ⑴其原因是                                                    (　　)
  A.蔗糖尚未水解   B.煮沸后的溶液中没有加碱中和作为催化剂的酸
  C.加热时间不够   D.蔗糖水解后的产物中无葡萄糖
  ⑵正确的操作是                                          。
  ⒌多 糖：
  名称 淀粉 纤维素
  通式
  物理性质
  化学
  性质 加碘水
  水解
   
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