第三章 第三节羧酸 酯 第2课时 酯学案
编写人:林玉焕 审核人:罗欣 日期:2015.3.27
【学习目标】
1.掌握酯的组成和结构特点。
2.掌握酯的主要化学性质。
3.了解酯的物理性质及存在。
【知识回顾】
1.乙醇的结构式其官能团是________。
(1)当乙醇与 Na反应时,断裂的是____键。(填序号,以下相同)
(2)当乙醇与O2发生催化氧化时,断裂的是_______键。
(3)当乙醇与HBr发生反应时,断裂的是_____键。
(4)当乙醇发生酯化反应时,断裂的是____键。
2.乙酸的结构式 其官能团是___________。
(1)当乙酸 表现出酸的性质时,断裂的是____键。
(2)当乙酸发生酯化反应时,断裂的是____键。
3.(1)乙醇 与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为________________________________ _______________________________
(2)乙酸乙酯的分子式为_____________;丁酸的分子式为________________,它们具有相同的____________,但_________不同,互为__________________。
【学习新知】
一 酯类概述
1.乙酸乙酯的结构简式为_________________;甲酸乙酯的结构简式为_____________________,乙酸甲酯的结构简式为____________________。从这三种酯的结构看,酯是羧酸分子羧基中的_________被—OR′取代后的产物,简写为_____________________,R和R′可以相同,也可以不同,其官能团是______________________________。
2.酯类的密度_______水,并_____溶于水,____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,低级酯是具有芳香气味的_____体。酯可以作溶剂,也可作香料。
3.甲酸甲酯的结构简式为___________________,其分子式为____________,与其具有相同分子式的羧酸是__________,二者互为 。
[归纳总结] (1)根据形成酯的酸不同,酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。
(2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的____与含有相同碳原子数的_________互为同分异构体,它们的通式为CnH2nO2(n≥2,整数)。
二 酯的化学性质
1.酯化反应形成的键,即是酯水解反应断裂的键。请你用化学方程式表示
RCOO R′水解反应的原理:_________________________________________
2.酯在酸或碱性条件下的水解反应
(1)在酸性条件下,酯的水解是__________反应。乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解的反应方程式为 ___________________________________________________。
(2)在碱性条件下,酯水解生成__________________,水解反应是______________反应。乙酸乙酯在NaOH存在下水解的反应方程式为_________ __________________。
[归纳总结]
在酯的水解反应中:若