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东莞市2014年高中化学优质课人教版选修五4.3《蛋白质和核酸--蛋白质》课件+教学设计+教学反思+专家点评（万江中学）

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：2.1MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：47
- 更新时间：2016-02-28 14:32:59
- 上传时间：2016-02-28 14:36:17
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※资料简介※
《蛋白质和核酸》教学设计

课题名称蛋白质和核酸教师姓名

课题来源 □适用年级：高二 □教材版本：人教版

□教材册（模块）名称：选修5

□所属单元章节：第四章第三节

录制工具

和方法 DV摄像机

教学目标 1．知识与技能

了解蛋白质的组成，掌握蛋白质的性质；从中培养学生实验探究能力和训练类比、发散等思维。

2．过程与方法

用实验进行启发探究；由类比分析训练类比思维能力；联系生活实际突出课堂重点，在巩固知识的同时增强学生解决问题的能力。

3．情感态度与价值观

联系现实生活进行教学，激发学生对化学知识的兴趣，培养学生感受化学魅力的能力；让学生了解蛋白质是生命最基本的物质基础，树立辩证唯物主义思想；通过实验培养学生严谨认真的科学态度和探究精神。

教学重点难点重点：氨基酸、蛋白质的性质

难点：蛋白质的组成

教学策略在教学设计中，设计了具有代表性的实验，很好地突出重点和突破难点，增强学生解决实际问题的能力。同时让学生学会从生活走进化学，从生活中接触化学，在学会知识的过程中同时学会学习。这样做不仅能激发学生学习化学的积极性，而且对提高学生的科学素养起到了积极的作用。

教学

过程教师活动学生活动设计意图

【引入】创设情境，点题：蛋白质是生命的基础。了解本节课学习内容的重要性激发学生的学习兴趣

【提问】为什么说蛋白质是生命的基础呢？讨论交流，归纳整理让学生更好地认识到蛋白质的重要性

【讲解】凡事都有两面，蛋白质是我们生命基础的同时也是引起疾病的细菌、病毒的基础物质，如令我们至今还心有余悸的SARS病毒（放映图片）。

听讲、观看培养学生辩证地看待问题的意识

【承上启下】我们在生物课上已经知道蛋白质的组成元素一般是碳、氢、氧、氮和硫等，跟生命现象密切相关的蛋白质，它有着怎样的结构特点呢？

观察、归纳整理让学生更直观地认识到蛋白质的结构特点

【放映】结晶牛胰岛素的结构模型

【讲解提问】结晶牛胰岛素是我们的骄傲，因为它是我们国家科学家1965年在世界上第一次用没有生命力的物质合成了具有生命活性的物质，为研究蛋白质和进一步探索生命现象做出了非常重要的贡献。从蛋白质的模型中大家感觉其结构如何？

听讲、思考，回答问题：结构复杂，分子大（相对分子质量较大）

唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣

【放映讲解】结构复杂，分子大（相对分子质量较大），属于天然高分子化合物。万丈高楼平地起，如此庞大的高分子同样是由基本结构单元构成的，即氨基酸。下面列举出生物课中大家已熟悉的几种简单的氨基酸。氨基酸分子中既有氨基（一NH2），又有羧基（－COOH），因此它既能跟酸反应，又能跟碱反应，具有两性。举例：

甘氨酸

丙氨酸

谷氨酸

从官能团角度认识氨基酸的两性
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