河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练--蛋白质和核酸（解析版）
- ※基本信息※
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- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练：蛋白质和核酸（解析版）
1、核糖体被誉为生命化学工厂中的工程师，2009年10月，两位美国科学家和一位以色列科学家因“对核糖体的结构和功能的研究”而荣获诺贝尔化学奖；核糖是一种五碳还原性单糖(结构简式为
CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO)，下列有关说法中正确的是（ ）
A．核糖体属于糖类物质
B．凡含有—CONH—的化合物均为蛋白质
C．核糖有甜味且能水解
D．1 mol核糖与足量新制Cu(OH)2反应可得到1 mol Cu2O
【答案】D
【解析】核糖体是由核糖核酸和蛋白质构成的，不属于糖类物质，A错；含有—CONH—的物质不一定是蛋白质，如二肽、三肽等均含有—CONH—，B错；核糖是单糖，不能水解，C错；核糖分子中含有一个—CHO，故D对。
2、化学与人类的生活密切相关。下列对有关物质的叙述不正确的是（ ）
A．油脂属于酯类，除可食用外，还可用于生产肥皂和制造油漆
B．人体缺碘易得“大脖子病”，为了消除碘缺乏病，目前加碘食盐中主要添加的是KIO3
C．医院里常用无水乙醇进行杀菌消毒
D．金属钛具有抗腐蚀性、熔点高、硬度大、密度小等优点，被誉为“21世纪的金属”
【答案】C
【解析】根据题中所给出的信息，结合已经学习过的知识分析，消毒用酒精为含乙醇75%的酒精溶液。
3、褪黑素是一种内源性生物钟调节剂, 在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是（ ）
A．色氨酸分子中存在氨基和羧基, 可形成内盐, 具有较高的熔点
B．在色氨酸水溶液中, 可通过调节溶液的p H使其形成晶体析出
C．在一定条件下, 色氨酸可发生缩聚反应
D．褪黑素与色氨酸结构相似, 也具有两性化合物的特性
【答案】D
【解析】A、氨基酸分子中同时含有羧基（-COOH）和氨基（-NH2），不仅能与强碱或强酸反应生成盐，而且还可在分子内形成内盐：
，该盐是离子化合物，熔点较高，正确； B、在等电点时，氨基酸的溶解度最小．因此可以用调节溶液PH值的方法，使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出，以分离或提纯氨基酸，正确； C、α-氨基酸分子间可以发生脱水反应生成酰胺：
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