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河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练--油脂的应用（解析版）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
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※资料简介※
河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练：油脂的应用（解析版）
1、下列关于油脂的叙述错误的是(    )
A.从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂
B.用热的碱溶液可区分植物油和矿物油
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为形成了沉淀
D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气做原料
【答案】A
【解析】植物油由不饱和的羧酸(油酸)和甘油形成，其中含有可和溴水加成，故植物油不可萃取溴水中的溴，A错。植物油为油脂，在热碱溶液中水解，生成溶于水的羧酸盐和甘油；矿物油为烃类，密度比水小，且不溶于水，故会出现分层，所以B正确。肥皂的主要成分为C17H35COONa可溶于水，硬水中含Ca2＋、Mg2＋较多，遇C17H35COO－形成不溶于水的硬脂酸钙和硬脂酸镁，使肥皂去污能力减弱，故C正确。生产盐酸工业上用H2和Cl2反应制得；人造脂肪是将不饱和油脂与H2加成形成饱和油脂——脂肪，故D正确。
2、分类方法在化学学科的发展中起到了非常重要的作用。下列分类标准合理的是(    )
①根据酸分子中含有的氢原子个数将酸分为一元酸、二元酸等
②根据反应中是否有电子的转移将化学反应分为氧化还原反应和非氧化还原反应
③根据分散系是否具有丁达尔现象将分散系分为溶液、胶体和浊液
④根据反应中的热效应将化学化学反应分为放热反应和吸热反应
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
【答案】D
【解析】
3、下列分子中心原子是sp2杂化的是（     ）
A．PBr3            B．CH4                   C．BF3           D．H2O
【答案】C
【解析】
4、烷烃的通式是（    ）
A ． CnH2n        B． CnH2n-2        C． CnH2n+2        D． CnH2n-6
【答案】C
【解析】
5、下列反应的离子方程式表示正确的是（　　）
A．硫化亚铁溶于稀硝酸中：FeS+2H+＝Fe2++H2S↑
B．NH4HCO3溶于过量的NaOH溶液中：HCO3？+OH？＝CO32？+H2O
C．小苏打溶液中加足量Ba(OH)2溶液：2HCO3？+Ba2++2OH？＝BaCO3↓+2H2O+CO32？
D．将过量的铁丝投入稀硝酸中：3Fe＋8H＋＋2NO3－＝3Fe2＋＋2NO↑＋4H2O
【答案】D
【解析】
6、制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是(    )。
A.加大溶液密度    B.催化作用    C，与甘油反应    D.盐析使肥皂析出
【答案】D
【解析】
7、油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，可以采用：a.分液；b.蒸馏；
c.过滤；d.盐析；e.渗析。
A．a、b 　        B．c、d　　　          C．d、c、b       D．c、b、e
【答案】C
【解析】
8、下列物质属于纯净物的是（）
A．福尔马林   B．甘油   C．棉籽油 D．肥皂
【答案】B
【解析】福尔马林为溶液，棉籽油中高级脂肪酸烃基不完全相同，肥皂是高级脂肪酸钠盐与一些填充剂压缩而成。
9、要证明硬脂酸具有酸性，可采用
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