山东省武城县第二中学人教版高中化学选修五教案--4.3 蛋白质和核酸

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• 第四章 生命中的基础有机化学物质
  第三节　蛋白质和核酸
  本节引言部分就蛋白质在生物界里的广泛 存在作了简单的介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。本节有四部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构——氨基酸的结构与性质，应 注重强调 氨基酸是多官能团化合物的特点。第二部分应借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构 ，通过学生分组实验，体会蛋白质的性质。要多联系生活、生产和社会，渗透相 关学科的知识，让学生真正了解蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值、社 会价值和人文价值。第 三、四部分对酶、核酸进行了常识性的介绍，不必讲的过深，应考虑到学生知识水平及接受能力。通过人工合成结晶牛胰岛素的重大成果，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。在课时分配 上，建议“氨基酸的结构与性质、蛋 白质的结构与性质”“酶、核酸，蛋白质分组实验及教学 评价反馈”各1课时。
  重点：氨基酸、蛋白质的性质。
  难点：蛋白质的组成。
  【方案I】实验探究，归纳提高
  蛋白质 性质实验
   

   

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