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选修5§4-3蛋白质和核酸教案(江苏省响水中学)

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：28.72KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：233
- 更新时间：2008-07-06 10:25:21
- 上传时间：2008-07-06 10:25:50
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※资料简介※
第三节蛋白质和核酸

一、教学目标

1．知识目标

（1）了解氨基酸、蛋白质的组成和结构特征。

（2）了解蛋白质的结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。

（3）了解蛋白质的用途。（4）了解酶的作用和用途。

（5）了解核酸的作用。

2．能力和方法目标

通过蛋白质的学习，提高对“蛋白质是生命的基础”的认识。调动学习化学的积极性。

3．情感和价值观目标

通过本节内容的学习，使学生在了解蛋白质、酶等重要物质的重要性的基础上，加强唯物主义教育。

通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的兴趣。

第一课时

[板书]三、蛋白质和核酸存在

[提问]说说你知道的哪些是含蛋白质的物质?

[讲述]蛋白质广泛存在于生物体内，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

[提问]说说蛋白质的性质

（说明：因为在必修2中做了浓硝硝酸酸使鸡皮变色的实验，一般也补充了灼烧蛋白质的实验<如灼烧毛线等>。学生能总结出这两点来，也有可能有学生预习了课本，能说出蛋白质的其它性质。）

[板书]1、蛋白质的性质

[板书]蛋白质的灼烧

[讲述]蛋白质灼烧时会产生特殊的气味。像烧焦羽毛的气味，根据气味可鉴别蛋白质产品。

[板书]（1）颜色反应
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