第三章《有机化合物》基础知识
一、基本物质
1.最简单的有机物是_________(写名称),其分子式为_________,电子式为_________________,结构式为_________________,空间结构为__________________
2.可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果的催熟剂的是________(写名称),其分子式为_________,结构简式为_____________________,空间结构为__________________。
3.可以从石油或煤中获得的基本化工原料是________(写名称),其分子式为_________,结构简式为_____________________,空间结构为__________________。
4.生活中常见的有特殊香味的,能够溶解多种有机物和无机物的,能与水以_________混溶的有机物是___________,(写名称),俗名为____________。其分子式为_________,结构简式为____________,它的官能团是________,(写名称和结构简式)
5.生活中常见的有强烈刺激性气味的无色液体是___________,(写名称),俗名为____________。其分子式为_______,结构简式为__________,它的官能团是___________,(写名称和结构简式)。
6.基本营养物质是_____________,______________,_______________。
7.葡糖糖和果糖的化学式是________,它们属______糖,它们互为____________________体。
蔗糖和麦芽糖的化学式是_________,它们属____糖,它们互为____________________体。
米的主要成分是____________,棉花的主要成分是____________。其化学式都可表示为____________________,它们属_____糖,它们属于同分异构体吗?__________。
8.油脂包括_________和__________。它们分别是__________________酯和_____________酯。能使溴水褪色的是___________________________。
9.毛发、皮、丝、酶的主要成分是_________________。
10.葡萄糖的结构简式是________,它的特征反应是①________________,②_______________。
11.蔗糖水解条件是____________________,水解产物是______________________________
12.淀粉的特征反应是___________。水解条件是____________,水解的最终产物是___________。
13.蛋白质的特征反应是:①___________,②____________。水解的最终产物是____________。
14.油脂在酸性条件下水解为__________________和_____________________。在碱性条件下水解为__________________和___________________。后者水解反应也称为__________。
二、基本概念
1.烃:仅含____________两种元素的有机物称为碳氢化合物,也称为烃。
例如:苯分子组成中只有___________两种元素,所以它属于________;
乙醇分子组成中有___________3种元素,所以它______烃(填“是”或“不是”)。