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第四节基本营养物质同步试题A、B 卷（人教版）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
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- 上传时间：2008-11-19 20:40:27
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新课标必修二基本营养物质同步试题B

一、选择题

1．下列物质一定不是天然高分子的是                 (    )

    A．橡胶           B．蛋白质       C．尼龙              D．纤维素

2．上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生

活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于…(     )

    A．无机物            B．有机物      C．盐类               D．非金属单质

3．生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了

与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是    (    )

A．醇          B．羟酸          C．氨基酸     D．糖

4．下列说法中不正确的是   （    ）

A．胶体都可产生电泳现象            B．糖类可看作是烃的衍生物

C．淀粉和纤维素都是混合物          D．不只是蛋白质才具有盐析的性质

5．科学报道，常吃盐腌莱者比不吃者得胃癌的相对危险性高5～6倍，这是因为在无氧条件下

发酵时（）

A．硝酸盐被还原成为亚硝酸盐       B．蛋白质被分解为亚硝胺类

    C．纤维素分解为葡萄糖             D．Na^＋和C1^－离子浓度增加

6．(2000年汕头普通高校招生模拟二) 面粉的生产车间必须严禁吸烟，主要的目的是（）

    A．避免烟尘杂入面粉               B．保护工人健康

    C．防止污染环境                  D．防止发生爆炸

7．变质的粮食中所含的较强的致癌物质是(    )

    A·硫化物      B.黄曲霉素    C．铅化合物      D．亚硝酸盐

8.衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是（    ）

    A．食盐           B．淀粉   C．碱类           D．蛋白质

9．区别植物油和矿物油的正确方法是      （   ）

    A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡       B．加NaOH溶液·煮沸

    C．加新制Cu(OH)：悬浊液，煮沸   D．加溴水，振荡

10．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发

生的反应是（   ）

A.水解        B．加聚   C．加成    D．氧化

11．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（   ）

    ①石灰水具有强碱性，杀菌能力强 ② Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的C0₂反应，生成CaCO₃薄膜，起保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

    A．①②    B．③④    C．②④     D．①③

12．下列实验不能获得成功的是    (    )

  A．用浓溴水除去苯中混有的苯酚杂质

    B．淀粉与稀H₂S0₄充分反应后，加入适量新制Cu(OH)₂溶液，加热产生红色沉淀

    C．只用一种试剂鉴别Na₂S溶液、NaCl溶液、Na₂SiO₃溶液、Na₂C0₃溶液

D．用饱和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸杂质
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