第二节 生物微量元素与健康（粤教版）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：粤教版
  • 适用学校：不限
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  • 更新时间：2009-01-11 19:48:47
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• ※资料简介※

• 10.2    生物微量元素与健康

  教学目标

            1.了解人体必需的无机营养素，认识矿物质对人体的作用。

            2.通过探究活动认识鉴别加碘食盐的方法。

  教学重点

            矿物质与人体健康的关系。

  教学难点

            加碘食盐的鉴别

  教学用具

            试管。

            碘化钾溶液、淀粉溶液、稀盐酸、食盐。

  教学课时

            一课时

  教学过程

  [引入新课]上一节我们学习了几种有机营养素。食物中的营养素还有矿物质和水，水对生命很重要，我们已经学过了。今天我们来学习矿物质与人体健康的关系。

  [引导阅读]阅读全文内容

  [讨    论]1.人体内的矿物质是以游离态的单质还是化合态的离子存在？

            2.人体内缺少钙、锌、铁、碘分别会产生什么影响？

            3.我国现在的加碘食盐是由什么配料制成？

            4.如何鉴别加碘食盐的真伪？（实验探究）

            5.点与淀粉的相互检验，是指碘单质还是化合态的碘元素？

            6.哪些元素对人体有毒害作用？

            7.人体所需的矿物质需特别的定时定量补充吗？

  [小    结]多种元素以化合态存在于人体内，这些矿物质是人体必需的无机营养素，缺少了它们，可能引起多种病变。加碘食盐是向食盐中加入少量化合态的碘（碘酸钾）。有些元素对人体有毒害作用，特别是砷、汞、铅和镉。我们要认识矿物质对人体健康的关系，防止有毒元素对我们生存环境的污染。

  [布置作业]P.130/1. 2. 3.

   

   

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