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第四节 基本营养物质

  • ※基本信息※
    • 资料类型：教(学)案
    • 教材版本：人教版
    • 适用学校：不限
    • 所需点数：0点(会员免费)
    • 资料来源：收集
    • 资料作者：
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    • 更新时间：2009-03-17 19:53:54
    • 上传时间：2009-03-17 19:55:29
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  • 第四节 基本营养物质 第1课时学案

    学习目标：

    知识与技能：1.使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。

    2.探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。

    过程与方法：1.通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。

    2.从实验现象到糖类、油脂和蛋白质典型性质的推理，使学生体会科学研究的方法；结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学学习的用途和乐趣。

    情感、态度与价值观：1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。

    2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。3.结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学现象与化学本质在实际生活中的重要作用，培养学以致用的辩证认识。

    学习重点：1.糖类、油脂和蛋白质的组成特点。

    2.糖类、油脂和蛋白质的主要性质。

    学习难点： 1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。

    2.油脂的水解反应。

    学习过程：

    1、自主学习：我们的食物能给我们提供的营养物质主要有                         ，其中，                           被人们习惯称

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