安徽高中化学优质课-维生素C与健康
维生素C与健康
【教学目标】
知识与技能:
1、了解维生素C的结构、性质、主要生理功能及获取途径。
2、认识维生素C的还原性,通过实验探究,对比不同水果中维生素C的相对含量。
过程与方法:
通过对“维生素C的还原性探究”的实验设计,培养学生的实验设计、操作、观察能力,通过对实验现象的对比、分析、解释、总结等方法的运用,培养学生科学的研究方法。
情感态度与价值观:
帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法,提高学生的科学素养。
【教学重点和难点】
教学重点、难点:认识维生素C的还原性。通过对“维生素C的还原性探究”的实验设计,培养学生的实验设计、操作等能力。
【教学准备】
多媒体、投影仪、橙子、猕猴桃、苹果、黄瓜等多种水果、Vc片、KMnO4溶液、碘水、淀粉溶液、 FeCl3溶液
【教学过程】
【情境引入】 随着生活水平的不断提高,人们对健康的要求也越来越高。 “民以食为天”身体健康与饮食密不可分。我们每天要吃各种食物补充所需的营养素。
【投影】我国青少年营养状况调查令人担忧,中国学生营养与健康促进会日前发布的《中国不同家庭收入儿童少年营养与健康蓝皮书》表明,高收入家庭小“胖墩”越来越多,一些贫困地区的孩子则呈现