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2.1《食物中的营养素》教案（鲁科版选修1）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：鲁教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：158.91KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：53
- 更新时间：2010-03-26 23:34:08
- 上传时间：2010-03-26 23:34:30
※下载地址※
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※资料简介※
主题2   课题1 食物中的营养素

【教学目标】：

1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素？了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用

2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力。

3、通过学习各种营养素的生理功能，能客观的评价他们对人体健康的作用。帮助学生形成科学的饮食习惯。

【教学重点】：

     1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用

     2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力

【教学过程】：

【引入】：交流与研讨：下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。

一、为什么要吃粮食（糖类）

同学讨论思考：

1.人为什么每天要吃粮食？

2.糖类的生理功能有哪些？

动手空间：模拟生物体中淀粉的酶水解

引导学生自己设计实验方案，证明淀粉的酶水解。
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