教(学)案-课题一《物质的分离和提纯--茶叶中某些元素的鉴定》教案（鲁科版选修6）|综合实验活动从茶叶中提取咖啡因|主题1 物质的分离|鲁科版|实验化学|中学化学资料网

※基本信息※

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更新时间：2010-09-09 21:59:37
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山东选修6 实验化学第二单元物质的获取课题一物质的分离和提纯

茶叶中某些元素鉴定的探究

一、 探究问题的提出

茶有健身、治疾之药物疗效，饮茶在给人精神愉悦的同时，还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物，并且还提供了人体组织正常运转所不可缺少的矿质元素。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要包括：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等；而无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。作为一名中学生，茶叶是生活中常见的物质，检测茶叶的主要元素，既可锻炼学生的探究精神，培养学生的创新精神，又可以提高学生的动手能力。所以，本方案应用已学和资料提供的检验离子的反应，检验茶叶中的某些主要元素。

二、问题解决设想

这主要包括几个方面。首先，通过查找资料了解茶叶中大概含有哪几种元素。其次，运用已学和资料提供的检验离子的反应设计出检验主要元素的方向和路线；然后，通过路线、查找资料得出可行方案和根据方案设计实验检测茶叶的主要元素；最后，通过实验结果分析茶叶中含有的元素和对此次实验的总结。

三、试验设计方案

（一）、实验原理

溶液中的阴、阳离子大多能发生特征的化学反应，根据反应现象，可以推知其是否存在，达到定性地检测物质中某种元素的目的。在表1中，归纳了中学一些常见的离子检验方法。

表1 几种常见离子的检验方法

离子	检验方法	现象	注意事项
Ca²⁺	在点滴板孔穴中滴2滴Ca²⁺试液、2滴6mol/L H Ac，再滴入饱和草酸铵溶液	生成白色沉淀
Mg²⁺	在点滴板孔穴中依次滴加2滴Mg²⁺试液、2滴6mol/L氢氧化钠和2滴镁试剂	生成天蓝色沉淀	反应必须在碱性条件下进行；常需加EDTA溶液以掩蔽其他氢氧化物沉淀的干扰
Fe²⁺	在点滴板孔穴中依次滴加1滴Fe²⁺试液、1滴2mol/L HCl和1滴 K₃[Fe(CN)₆]试剂	生成蓝色沉淀
Al³⁺	在离心管中依次滴加2滴Al³⁺试液、5滴水、2滴2mol/L H Ac和2滴铝试剂，震荡后在水浴中加热片刻，再加入2滴氨水	生成红色絮状沉淀
Zn²⁺	在小试管中依次滴加2滴Zn²⁺试液、5滴氢氧化钠溶液、10滴二苯硫腙，震荡后在水浴中加热	水溶液呈粉红色
Pb²⁺	在点滴板孔穴中依次滴加2滴Pb²⁺试液、2滴2mol/L H Ac和2滴0.5mol/LK₂CrO₄溶液	生成黄色沉淀	Ba²⁺、Ag⁺等有类似反应，但溶于HAc

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