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鲁科版选修1主题二课题2《平衡膳食》练习

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：鲁教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：190.42KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：1
- 更新时间：2010-09-14 21:40:08
- 上传时间：2010-09-14 21:41:31
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※资料简介※
课题 2     平衡膳食

同步训练

1．平衡膳食中的营养素平衡包括( )

   ①蛋白质、油脂和糖类的平衡②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不饱和高级脂肪酸和饱和高级脂肪酸的平衡④无机盐元素之间的平衡⑤维生素和其他营养素之间的平衡

A只有①    B①和⑤   C①②④⑤    D．①②③④⑤

2．下列食品中富含蛋白质的是( )

   A瘦肉    B鸡蛋 C．花生    D．黑木耳

3．下列食品中含碘量较高的是( )

   A牛奶    B．大米      C．芝麻    D．紫菜

4．下列食品中含钙量较高的是(    )

    A牛奶    B大米     C牛肉    D．苹果

5．下列食品中维生素c含量最高的是(    )

  A水果蔬菜类 B肉蛋类     C油脂类    D．谷类

6．小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是( )

  A鱼肝油    B．蛋黄    C绿叶蔬菜    D．豆制品 [来源:学.科.网]

7．小明从小爱吃鱼和瘦肉，不喜欢吃蔬菜水果。于是特别疼爱他的奶奶就将小明的一日三餐安排为：早餐：肉丝面；午餐：红烧鱼、排骨汤、大米饭；晚餐：瘦肉粥、炸鸡腿。请你评价一下小明奶奶的这种膳食安排是否合理，并说明你的依据。

图2—1所示是一种牛奶的营养成分表。仔细阅读，看看它提供了哪些信息。算一算一盒(2 50 mL)这种牛奶能提供的热量是多少?已知体重为50妇的青少年每天需摄入钙1 000 mg才能满足身体需要。如果每天饮一盒这种牛奶，所提供的钙是否能满足身体需要?

[来源:Zxxk.Com]

9．在我国居民平衡膳食宝塔(每人每日摄入量) 中人体三大营养物质糖类主要来源于           ，蛋白质主要来源于          ，油脂主要来源于

10．已知某人每日所需热量为12000 kJ ，每克糖类、蛋白质、油脂在人体内氧化所提供的热量分别为16.7 kJ、16.7 kJ、37.7 kJ。又已知糖类、蛋白质、油脂对人体内所需热能所占的百分数分别为60％～70％、10％～15％、20％～25％。试判断该人每日摄入500 g淀粉、lOO g蛋白质、60 g油脂是否合乎平衡膳食要求。



[来源:学#科#网Z#X#X#K]
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