南京市2011届高三化学一轮复习导学案--第一节 醇 酚
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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2011届高三化学一轮复习导学案---第一节 醇 酚
【考试要求】
1. 以乙醇为例，掌握醇羟基的性质及主要化学反应。
2．了解醇类的结构特点和乙醇在生活中的作用。
3．以苯酚为例，掌握酚类的主要性质及化学反应。
4．了解酚类物质的结构特点和用途。
5．理解有机物分子中各基团间的相互影响。
【命题趋势】
1、烃的含氧衍生物在高中有机化学知识中占有极其重要的核心地位，也是高考化学试题的命题重点与热点。高考中要掌握醇、酚、醛、羧酸和酯等几种重要的有机物烃的含氧衍生物的结构与性质。
2、醇和烯烃及醛、羧酸的相互转化在有机推断和有机合成中的应用。
【要点梳理】
一、醇类
1．醇的定义：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳原子结合 的化合物。醇的官能团是 。—OH的性质比较活泼，决定着醇的主要化学性质。
2．醇的分类
(1)根据羟基的数目可分为一元醇、二元醇、多元醇。
(2)根据与羟基连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香醇。
(3)根据烃基的饱和性可分为饱和醇和不饱和醇。
3．饱和脂肪一元醇的通式为 (n≥1)。
4．物理性质
低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味道。甲醇、乙醇、丙醇可与水任意比混溶；含4至11个C的醇为油状液体，可以部分地溶于水；含12个C以上的醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。与烷烃类似，随着分子里碳原子数的递增，醇的沸点 ，密度 。
5．醇的化学性质
饱和一元醇的化学性质与乙醇相似：①能与活泼金属反应；②能与氢卤酸反应；③能与有机酸(或无机含氧酸)发生酯化反应；④能发生氧化反应；⑤能发生脱水反应。
化学性质
(1)和活泼金属钠反应：
2CH3CH2OH＋ Na →
(2)消去反应
CH3CH2OH
(3)取代反应
①卤代反应：CH3CH2OH＋HBr
②分子间脱水成醚：
2CH3CH2OH 。
③酯化反应
CH3CH2OH＋CH3COOH 。
(4)氧化反应
①可燃性： 。
②催化氧化： 。
③酸性高锰酸钾溶液： 褪去。
④酸性重铬酸钾溶液：
【思考】醇消去反应的条件是什么？卤代烃消去反应的条件是什么？
6．几种重要的醇
(1)甲醇(CH3OH)：最初是从木材干馏得到的，因此又称为木精，有酒精味，但
毒，饮用10 mL就能使眼睛失明，再多就致死。
(2)乙二醇( )：无色，粘稠，有甜味的液体，易溶于水和乙醇。它的水溶液的凝固点很小，可作内燃机的抗冻剂。
(3)丙三醇( )：俗称 ，有护肤作用，是利用它的吸湿性，能与水和酒精以任意比互溶。它的水溶液凝固点很低。它大量用于制造硝化甘油。
二、酚类
1．苯酚的物理性质
纯净的苯酚是 ，有 气味。常温下 溶于水，高于
；苯酚易溶于 。苯酚有毒，浓溶液沾到皮肤上时，应立即用 洗涤。
2．醇与酚在结构上的差异性和相似性
醇是指—OH连到链烃基上，酚是指—OH直接连到苯环上，但二者具有相同官能团 。
3．化学性质
(1)弱酸性：
①电离方程式：
②与NaOH反应
(2)氧化反应
①常温下，露置于空气中因被 而呈 色；②可使酸性KMnO4溶液
色；③可以燃烧。
(3)取代反应
此反应用于 和 .
(4)显色反应
遇Fe3＋呈 色，可用于
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