一、 选择题(本题包括20小题,每小题3分,共60分。每小题只有一个选项符合题意。)
1、关于葡萄糖的说法错误的是 ( )
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 是一种多羟基醛,因而具有醛和醇的性质。
B.葡萄糖是碳水化合物,因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的。
C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质。
D.葡萄糖是单糖。
2、葡萄糖是一种单糖的主要原因是 ( )
A.结构简单 B.不能水解的最简单的糖
C.分子中含羟基和醛基的个数少 D.分子中含碳原子个数少
3、下列物质中属于天然高分子化合物的是 ( )
A.油脂 B.蔗糖
C.纤维素 D.麦芽糖
4、人体每天均需要从食物中获取各种营养物质。下列不属于人体能消化吸收的营养素是 ( )
A.糖类、油脂 B.蛋白质、维生素
C.水、矿物质 D.维生素
5、下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是 ( )
A.它们的组成都是(C6H10O5)n ,但n值不同,因此淀粉、纤维互为同系物
B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作 用
C.它们都属于高分子化合物,一定条件下可以水解,最终产物都是葡萄糖
D.淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖
6、过去,糖尿病的检测方法是把NaOH 溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中,加热时如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有 ( )
A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖
7、下列关于油脂的叙述中,正确的是 ( )
A.油脂均为固态
B.油脂在体内直接氧化产生热量
C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人体必需的,但在人体内却不能合成
8、下列关于蛋白质的叙述正确的是 ( )
A.加热会使蛋白质变性,因此吃生鸡蛋比熟吃好
B.一束光线照通过蛋白质溶液,产生丁达尔效应
C.鸡蛋清中加入食盐,会使蛋白质变性
D.天然蛋白质中公含C、H、O、N四种元素
9、下列关于 生物体内氨氨基酸的叙述错误的是 ( )
A.氨基酸是蛋白质的基石
B. 人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
C.人体内所有氨基酸均可以互相转化
D. 两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
10、维生素对人体的作用是 ( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料
B. 能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持健康
D. 大量补充人体所需能量
11、碘是公认的“智力元素”,儿童缺碘会导致发 育迟缓,成人缺碘会引起甲状腺肿大。因此我国强制推行食用加碘盐。下面是四位同学对食用加碘盐的有关认识,其中正确的是 ( )
A.加碘盐就是“I2 + NaCl”
B.加碘盐就是 NaCl 中加入KI
C.加 碘盐就是NaCl中加入少量KIO3
D.加碘盐就是纯KIO3
12、下列食物中属于碱性食物的是 ( )
A.鸡肉 B.蛋黄 C.海带 D.大米+
13、下列说法错误是 ( )
A.水在人体中作为反应的介质
B.水能调节人体的体温
C.水在人体内是一种很好的 溶剂
D. 水不能经过食物代谢产生
14、下列物质姐既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是 ( )
A.食盐 B.苯甲酸钠 C.柠檬黄 D.味精
15、人生病时要合理用药。下 列药品与其作用相匹配的是( )
A.氢氧 化铝:中和过多胃酸 B.阿司匹林:消炎抗菌
C.青霉素:解热镇痛 D.医用碘酒:人体补碘
16、由于铝制品对大脑发育有不有不良的影响,厨具中铝制已逐步被不锈钢代替,不锈钢的组成是 ( )
A.含铁、锌、铜的合金 B.含铁、镁、铝的合金
C.含铁、铬、镍的合金 D.普通钢表面镀镍
17、光导纤维被认为是20世纪最伟大的发明之一,它使信息科学迅猛发展。
光导纤维的主要成分是 ( )
A.CaCO3 B.Na2SiO3
C.SiO2 D.CaSiO3
18、材料是人类赖以生存的重要物质基础。下列有关材料的说法正确的是( )
A.玻璃、陶瓷、水泥属于无机硅酸盐材料,其生产原料都是石灰石
B.钢铁里铁和碳在潮湿的空气中因构成许多原电池而易发生电化学腐蚀
C.居室装修材料如化纤地毯、三合板、花岗岩等均会释放出污染空气的甲醛气体
D.聚氯乙烯塑料在日常生活中可用来进行食品包装
19、现代以石油化工为基础的 三大合成材料是 ( )
① 合成氨 ② 塑料 ③ 医药 ④ 合成橡胶 ⑤ 合成尿素
⑥ 合成纤维 ⑦ 合成洗涤剂
A.② ④ ⑦ B.② ④ ⑥
C.① ③ ⑤ D.④ ⑤ ⑥
20、目前我国城市公布的空气质量报告中的污染物一般不涉及的是 ( )
A.SO2 B.NO2
C.CO2 D.可吸入颗粒
二、填空题(每小空2分,共40分)
21、金首饰的成色以纯度千分数(或K数)前冠以金或G来表示,
例:金999或G24K为千足金(100%),金500即G12K。(50%)
(1)、金750或G18K的黄金含金质量分数是_______________。
(2)、用于制作黄金首饰的材料多数为金的合金,在金中掺入其他合金材料的主要目的是____¬¬¬¬¬____。
A.易加工 B.强度高
C.耐磨损 D.成本低
(3)、黄金首饰戴时间久了,表面会变暗,你认为黄金首饰店在清洗时所选的试剂是_____________;若金首饰在不法首饰店清洗后发现质量减少,则是因为他们在清洗液中又另加了试剂____ ___________的原故。