〔学习目标〕
学习羧酸的结构 和性质
〔学习过程〕
一、羧酸的结构特点
【问题1】写出下列羧酸的结构简式,总结羧酸的结构 特点。
①甲酸: , ②乙酸
③丙酸: , ④硬脂酸
⑤软脂酸: ,⑥油酸
⑦乙二酸: ,⑧苯甲酸
⑨对苯二甲酸 ,⑩丙烯酸
1、羧酸结构的共同特点是 ,羧酸的官能团是
2、饱和一元脂肪酸的分子通式为
二、羧酸的物理性质
羧酸的官能团是羧基,羧基具有亲水性,因此,低级脂肪酸易溶解与水中,但是,随着脂肪酸中憎水基团(烃基)逐渐增大,羧酸在水中的溶解度逐渐降低。
三、羧酸的化学性质
1.酸性
【问题2】羧酸的酸性比碳酸强,甲酸的酸性比乙酸强,完成下列反应的化学方程式:
① 乙酸和碳酸钠溶液反应
② 乙酸和碳酸氢钠溶液反应
③ 乙酸和氢氧化钠溶液反应
④ 乙酸和苯酚钠溶液反应
2.羧酸的酯化反应
【问题3】完成下列酯化反应的化学方程式。(注意酯化反应的条件)
① 乙酸和乙醇反应:
② 乙二酸和乙醇反应:
③ 乙酸和乙二醇反应:
④ 乙二酸和乙二醇反应(形成高分子):
⑤ 乙二酸和乙二醇反应(形成六圆环分子):