第十二单元 化学与生活
时间:60分钟 总分:100分
可能用到的相对原子质量:H-1 C-12 O-16 Cl-35.5 Ca-40
一、我会选择(本题包括15小题,每小题2分,共30分,每小题只有一个选项符合题意)
1.下列有关营养物质的说法正确的是( )
A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B.维生素在人体内需要量虽然很少,但却具有重要作用
C.常温下油脂都呈固态
D.青菜、黄瓜中含有大量的蛋白质
2.下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维 素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
3.重金属的毒性,主要是由于它与人体内酶中的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
4.下列物质所使用的主要材料为有机合成材料的是( )
5.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。依据这种观点,人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是( )
A.淀粉 B.水 C.脂肪 D.蛋白质
6.中考了,妈妈为小云准备了如下的食谱:主食:馒头,配菜:红烧肉、豆腐汤、牛肉干。你认为食谱中还应添加 ( )
A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜 D.烤野兔肉
7.下列做法有利于保护环境的是( )
A.开发洁净能源 B.丢弃废旧电池 C.大量使用化肥 D.焚烧废弃塑料
8.现有下列物质:①木炭 ②甲烷 ③乙醇 ④二氧化碳 ⑤硫 其中属于有 机化合物的是( )
A.①② B.②③ C.④⑤ D.①③⑤
9.如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。
下列说法不正确的是( )
A.蔬菜、水果含有人体所需的维生素
B.蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质
C.人体每天应摄取营养素最多的是油脂
D.谷类富含的营养素是糖类
10.下列说法错误的是( )
A.食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质,添加越多越好
B.为防止骨质疏松,应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C.回收废弃塑料不仅减少白色污染,而且节约资源
D.基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类
11.人体摄入的钙过少会导致骨质酥松或抽搐,目前市场上有不同的补钙保健品供消费者选择。这里的“钙”是指( )
A.元素 B .分子 C.原子 D.离子
12.化学与我们的生活密切相关,下列有关说法不正确的是( )
A.霉变食物中大多含有黄曲霉素,绝对不能食用
B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用
C.使用含氟牙膏可预防龋齿
D.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
13.明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂,铬是一种重