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第二单元《食品中的有机化合物》选择题专题训练（共245题）（有解析）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.19MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：47
- 更新时间：2015-04-15 21:31:12
- 上传时间：2015-04-15 21:36:21
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※资料简介※
第二单元《食品中的有机化合物》选择题专题训练

1．下列实验对应的结论或操作正确的是（   ）
A B C D
装
置

结
论能证明非金属性
Cl ＞C ＞ Si 实验室制纯净干燥的乙炔分离出苯酚与酒精溶液中的苯酚实验室用大理石和稀盐酸制备二氧化碳
【答案】D
【解析】
试题分析：A,可以证明酸性HCl>H2CO3>H2SiO3，而不能证明非金属性 Cl＞C＞Si，错误；B.由于电石在制取过程中混有Ca3P2、CaS等物质，所以用这种方法制取的乙炔中混有杂质H2S、PH3气体，错误；C. 苯酚溶液在酒精中溶解，所以分离二者的混合物不能用过滤的方法，错误；D.由于大理石是难溶于水的固体，而且酸性：HCl> H2CO3,所以实验室可以利用强酸制取弱酸的性质，用大理石和稀盐酸制备二氧化碳，正确。
考点：考查实验操作与实验目的的关系的知识。
2．下列实验操作与预期的实验目的或结论均正确的是（   ）
选项实验操作预期的实验目的或结论
A 对某白色固体进行焰色反应实验，火焰呈黄色该物质为钠盐
B SO2通入某红色溶液中，溶液褪色该溶液为品红溶液
C pH均为12的NaOH溶液、氨水分别用蒸馏水稀释
m倍、n倍后的pH相同 m＜n
D 蔗糖溶液中加入少量稀硫酸加热，然后加银氨溶液再加热验证蔗糖是否发生水解
【答案】C
【解析】
试题分析：A.对某白色固体进行焰色反应实验，火焰呈黄色, 证明该物质为含有钠元素，可能是钠盐，也可能是NaOH，错误；B.SO2通入某红色溶液中，溶液褪色，该溶液可能为品红溶液，也可能是溴水或氯水等有强氧化性的物质，错误；C.由于一水合氨是弱碱，部分电离，存在电离平衡，而NaOH是强碱，完全电离，所以当pH相等时前者的物质的量浓度大，因此若将pH均为12的NaOH溶液、氨水分别用蒸馏水稀释m倍、n倍后的pH相同,则应该氨水稀释的倍数大于NaOH稀释的倍数，因此m＜n，正确；D.蔗糖溶液中加入少量稀硫酸加热，然后向该溶液中加入NaOH中和催化剂硫酸，再加银氨溶液再加热验证蔗糖是否发生水解，错误。
考点：考查实验操作与预期的实验目的或结论的关系的知识。
3．乙醇分子中不同的化学键如图所示，关于乙醇有关性质的说法不正确的是（      ）
A．和金属钠反应键①断裂
B．在铜催化下和O2反应键①④断裂
C．乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应缓慢
D．钠与乙醇反应时，钠熔化成一个小球在乙醇表面不断的游动
【答案】D
【解析】
试题分析：A．和金属钠反应键①断裂，正确；B．在铜催化下和O2反应键①④断裂，正确；C．乙醇与金属钠反应由于乙基吸引电子的能力比H原子强，所以-O—H的化学键更难断裂，故比水与金属钠反应缓慢，正确；D．钠与乙醇反应时，由于Na的密度比乙醇大，而且反应不如水剧烈，所以钠沉在乙醇溶液的底部，错误。
考点：考查乙醇的结构与性质的知识。
4．下列化学用语的书写，正确的是（    ）
A．氮气的电子式：                    B．甲烷的结构式：
C．溴化钠的电子式：                D．乙醇的分子式：CH3CH2OH
【答案】B
【解析】
试题分析：A、氮气的电子式为，A错误；B、甲烷的结构式为，B正确；C、溴化钠是离子化合物，
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