河南省郑州市中牟县第二高级中学高二化学人教版选修五第四章第二节《糖类》导学案（无答案）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：不限
  • 适用学校：不限
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  • 更新时间：2016-04-18 18:36:02
  • 上传时间：2016-04-18 18:36:21
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• ※资料简介※

•  糖（导学案）

  【学习目标】
  1、 通过预习课本75-78页，填写自主学习部分，了解糖类，单糖、双糖、多糖的结构与性质。
  2、 通过交流研讨1，了解糖类与醛酮在结构上的联系，预测葡萄糖的化学性质。
  3、 通过交流研讨2，能设计实验检验淀粉的水解 情况。
  4、 通过当堂检测，巩固糖类的结构与性质，掌握简单的做题技巧。
  【重点】单糖、双糖、多糖的结构与性质
  【难点】淀粉的水解情况确定
  【自主学习】
  一、糖类
  1．定义：分子中有                                            ，以及水解后可以生成                                     的有机化合 物。
  2、官能团：              、                 
  3、分类：             、               、             
  二、单糖（           再水解的糖）
  分子式 结构简式 官能团
  葡萄糖
  果糖 源:Z+xx+k.Com]
  核糖
  脱氧核糖
  三、双糖（1mol双糖水解成       mol单糖）
  分子式 官能团 有无醛基 水解方程式
  麦芽糖
  蔗糖
  四、多糖（1mol多糖水解成nmol单糖n>   ，为天然                化合物）
  分子式 官能团 有无醛基 水解方程式 鉴别
  淀粉
  纤维素
   
  【合作探究】
  1、请根据葡萄糖的结构预测其可能的化学性质，并写出相关方程式
   
   
   
  2、请 设计实验检验淀粉的水解情况。
   
   
   
   
   
  【小结】
   
   
  【当堂检测】
  1、下列关于糖类的叙述中正确的是
   
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