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江苏省高邮市2016年中考化学同步卷--蛋白质和维生素（解析版）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
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- 更新时间：2016-09-24 22:00:19
- 上传时间：2016-09-24 22:00:50
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※资料简介※
江苏省高邮市2016年中考化学同步卷：蛋白质和维生素
一、选择题（共7小题，每小题3分，满分21分）
1．医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是（　　）
A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
2．重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的．误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒．牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
3．某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（　　）
A．无机盐 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂
4．在去年四川省的抗震救灾中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运动灾区．下列说法中不正确的是（　　）
A．蔬菜中富含维生素 B．大米主要含淀粉
C．禽蛋类主要含蛋白质 D．植物油不能为人体提供能量
5．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）
A．羊毛织品 B．纯棉织品 C．睛纶织品 D．涤纶织品
6．“△△牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（　　）
A．“沙琪玛”中不含维生素
B．动物油和植物油合称为油脂
C．“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
D．“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的
7．β胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A（C20H30O）．下列有关说法正确的是（　　）
A．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1
B．维生素A的相对分子质量为286g
C．维生素不是人体必需的营养物质
D．β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
　
二、非选择题：
8．蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C5H17O2NS）就是其中的一种，请回答下列问题：
（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=______．
（2）蛋氨酸中的氮元素的质量分数为______．
（3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中的氮元素的质量为______克；现测定某品牌的奶粉每100克中含氮元素的质量为0.5克，则这种奶粉是属于______（填“合格”或“不合格”）奶粉．
9．图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题（用标签中的序号填写）：
（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是______；
（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是______溶液；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于______；
（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是______．

10．维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同．下面是小明同学运用学到的
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