【同步梯度训练】苏教版化学选修五专题五第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸
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1．(双选)下列关于蛋白质的说法正确的是( )
A．蛋白质是多种α－氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水 后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
2．一种二肽的结构简式为：
合成这种二肽的氨基酸是( )
A．
B．
C．
D．
3．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是( )
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧
A．都能选用 B．都不能选用
C．②③ D．①④
4．下列说法正确的是( )
A．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒
B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C．天然蛋白质的组成元素只有C、H、O、N四种
D．蛋白质水解的最终产物只有一种，即α－氨基酸
5．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，下图表示温度t与反应速率v的关系曲线，其中有酶参加的是( )
6．我国科学家在全球率先成功发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，分子式为C54H52N4O16S2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用。下列说法正确的是( )
A．Boc5中一定不含
B．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成Cu2O
C．Boc5是高分子化合物
D．糖类的通式均满足(CH2O)n
7．苯丙氨酸的结构简式为 。
(1)该分子中的碱性基是________，苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式为____________。
(2)该分子中的酸性基是______，苯丙氨酸 与NaOH(aq)反应的化学方程式是_________。
8．某天然高聚物A的水溶液加热会凝结，一定条件下发生水解，产物之一B是生命所需的重要组成物质。经测定：B的相对分子质量不超过120，其中氧元素所占质量分数约为40.3%；等物质的量的B分别与NaOH、Na充分反应，消耗两者的物质的量之比为1∶2；B分子中不含“—CH2— ”基团，在一定条件下发生消去反应可得两种不同产物。
(1)B的摩尔质量为________。
(2)B中能发生酯化反应的官能团是__________(填官能团的名称)；一定条件下n个B分子发生聚合，脱去(n－1)个水分子，生成与A不属于同一类别的另一种高聚物。该高聚物的结构简式为____________________________________________________________________。
(3)与B含有相同官能团的同分异构体有多种，写出其中氧化产物能发生银镜反应，且分子结构中不含甲基的所有同分异构体的结构简式：_________________________________。
9．下列是某蛋白质的结构片段
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