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《糖类油脂蛋白质》测试题

※基本信息※
- 资料类型：专题训练
- 教材版本：苏教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：56.13KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：40
- 更新时间：2008-05-24 16:51:43
- 上传时间：2008-05-24 16:52:38
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※资料简介※
《糖类油脂蛋白质》测试题

可能用到的原子量：H l， C 12， N 14 ， O 16 ，Na 23 ， Mg 24 ，Al 27 ， S 32 ，Cl 35．5 。

一、选择题（本题包括5小题，每小题2分，共10分。每小题只有一个选项符合题意。）

1．下列说法中正确的是                                                                                        （    ）

      A．糖类是有甜味的物质

      B．糖类组成一定符合通式C_m(H₂O)_n

      C．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

      D．糖类按结构而言一般是多羟基醛（酮），以及能水解生成它们的物质

2．下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是                                （    ）

      A．葡萄糖            B．纤维素          C．乙醇              D．蔗糖

3．下列物质最易燃烧的是                                                                                    （    ）

      A．棉花              B．粘胶纤维        C．硝酸纤维         D．醋酸纤维

4．鉴别织物成分是真丝还是人造丝，正确的操作方法是                                       （    ）

      A．滴加醋酸                               B．滴加浓硫酸

     C．滴加酒精                               D．灼烧

5．关于酒精消毒的原理是                                                                                    （    ）

      A．溶解作用            B．还原作用          C．盐析作用            D．变性作用

6．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有           （    ）

      A．4种               B．3种              C．2种               D．1种

7．下列实验事实能用同一原理解释的是                                                               （    ）

      A．SO₂和Cl₂均能使溴水褪色

      B．NH₄Cl晶体、固态碘受热时均能变成气体

      C．福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)₂共热均有红色沉淀生成

      D．苯酚、乙烯均能使溴水褪色

8．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是

（    ）

      ①加热 ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液

      A．①→②→③→④→①                 B．②→①→④→③→①

      C．②→④→①→③→①                 D．③→④→①→②→①
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