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第一节什么是有机化合物课堂自我评价

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第8章 食品中的有机物 第一节 什么是有机物课堂自我评价

一、选择题：

1、“西气东输”中的“气”是指天然气，天然气的主要成份是                 (     )

A、CO    B、CH₄    C、H₂S    D、 H₂

2、下列人体必需营养成份中，不属于有机物的是                           (     )

A、糖类    B、蛋白质    C、脂肪    D、矿物质

3、葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦，这是因为它们的组成中都含有         (     )

  A、氢元素    B、氧元素    C、碳元素    D、炭黑

4、下列物质属于有机物的是                                             (     )

   A、CO     B、CO₂    C、CaCO₃     D、CO(NH₂)₂

5、可以形成化合物种类最多的元素是                                     (     )

   A、碳    B、氢    C、氧    D、氮

6、下列说法正确的是                                                   (     )

   A、碳元素是组成有机物的唯一元素

   B、含有碳元素的化合物就是有机物

   C、有机物中一定含有碳元素

   D、有机物中不含硫元素

7、下列化合物中属于最简单的有机物的是                                (     )

   A、甲烷     B、醋酸    C、维生素B₂    D、淀粉

8、检验某可燃化合物是否含有碳、氢、氧三种元素，将该物质在氧气中或空气中燃烧后还必须进行的实验有：①用带火星的木条检验 ②用无水硫酸铜检验 ③用澄清石灰水检验 ④对反应物、生成物进行称量                                     （     ）

   A.①②③④      B.②③④     C.①②③      D.②③

9、已知纤维素的化学式可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是                                                                   (     ) A、纤维素不是人体必须的营养物质

B、纤维素是有机高分子化合物

C、纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5

D、碳元素的相对分子质量是几千

10、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是                （    ）
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