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第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质典例与练习
- ※基本信息※
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- 资料类型:教(学)案
- 教材版本:鲁教版
- 适用学校:不限
- 所需点数:1点
- 资料来源:收集
- 资料作者:
- 资料大小:67.44KB
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- 更新时间:2008-11-05 22:58:08
- 上传时间:2008-11-05 22:59:01
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第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
典型例题:
[例1] 已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下可转化为乳酸(C3H6O3)。
(1)取9.0 g乳酸与足量金属钠反应,可产生2.24L气体(标准状况)。另取9.0g乳酸与相同物质的量的乙醇反应,生成0.1mol乳酸乙酯和1.8g H2O。由此推断乳酸分子中含有的官能团的名称及数目________
(2)乳酸在铜作催化剂时,可氧化成丙酮酸(CH3—CO—COOH),由以上事实可确定乳酸的结构简式为________。乳酸可能发生的反应是 (填序号)
①取代反应②酯化反应③水解反应④消去反应⑤聚合反应⑥中和反应.
(3)两乳酸分子在一定条件下可自相反应生成环状酯(C6H8O4),则此环状酯的结构简式为___ _____
[解析] 乳酸摩尔质量为90 g/mol,
由
可以判断1mol乳酸中有2mol羟基.
由乳酸酯化反应:C3H6O3+C2H5OH→乳酸乙酯+H2O
可以判断1mol乳酸中有1mol羧基.
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