2.1《合理选择饮食》学案、课件（新人教版选修1）

• ※基本信息※
• • 资料类型：PPT 课件
  • 教材版本：人教版
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：1点
  • 资料来源：收集
  • 资料作者：
  • 资料大小：1.05MB
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  • 更新时间：2009-09-29 15:22:11
  • 上传时间：2009-09-29 15:22:48
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• ※资料简介※

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  第二章促进身心健康
  第一节    合理选择饮食
  知识要点：
  1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是____        __，_________，______________ 。
  2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是指食物的_________或_________，是按食物______________________________来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成____：C变成________，N变成________，S变成________，P变成________，这些最终产物是_________，使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_________，使体液呈______。而人体血液的pH总保持____________(_____~_____) 。
  3、食品添加剂是指为改善食物的___、___和___，或补充______________________________以及根据______和______的需要而加入食品的____________或_________。
  4、常见的食品添加剂的分类为_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐剂主要是_____、___及___等，现在常用的防腐剂有_________、_________、________、________
  5、食品中加入营养强化剂是为了补充__________________________或____________ 。
   
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