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2010届高考化学专题复习--羧酸和酯

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  • 2010届高考化学专题复习:羧酸和酯

    一、乙酸

    1)乙酸的结构和物理性质

    乙酸的分子式:         ,结构简式:           。官能团名称是          。乙酸是一种无色、具有刺激性气味的液体,密度比水    ,易        ,能跟水、乙醇、乙醚、氯仿互溶。纯乙酸俗称         

    二、化学性质

    羧酸的性质由羧基决定

    1、酸性 自行选一反应物写化学方程式

    能使酸性指示剂变色。

    和活泼金属反应生成氢气。                                                      

    和碱反应                                                                      

    4和碱性氧化物反应                                                              

    5和某些盐反应                                                                  

    2、能发生酯化反应

    酯化反应的规则是酸脱羟基醇脱氢。

    酯化反应的条件为浓硫酸,作用是催化剂和吸水剂,作催化剂,可提高反应速率;作吸水剂,可提高乙醇、乙酸的转化率。

    制取乙酸乙酯的化学方程式为                                                     

    属于        反应,又属于           反应。用               溶液收集乙酸乙酯,它的作用是降低乙酸乙酯的溶解度吸收挥发的乙酸乙醇

    三、羧酸

    1、概念及通式

    烃基跟羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸。

    通式为:RCOOH

    2、分类

    据—COOH数目可分为:一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸据与羧基相连的烃基不同可分为:脂肪酸和芳香酸。饱和酸和不饱和酸。硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)等一元脂肪酸,由于烃基含有较多的碳原子,又叫高级脂肪酸。硬脂酸、软脂酸为饱和酸,常为固体,不溶于水。油酸是不饱和酸,常为液体,不溶于水。

     

    甲酸又叫蚁酸,是一种无色有刺激性气味的液体,有腐蚀性,能与水混溶,它的酸性比碳酸强,但同样也是弱酸(但在脂肪酸中显最强的酸性),由于甲酸中有

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