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2010届高考化学专题复习--羧酸和酯

※基本信息※
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- 适用学校：不限
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- 更新时间：2009-12-26 10:32:18
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※资料简介※
2010届高考化学专题复习：羧酸和酯

一、乙酸

（1）乙酸的结构和物理性质

乙酸的分子式：         ，结构简式：           。官能团名称是          。乙酸是一种无色、具有刺激性气味的液体，密度比水    ，易        ，能跟水、乙醇、乙醚、氯仿互溶。纯乙酸俗称

二、化学性质

羧酸的性质由羧基决定

1、酸性自行选一反应物写化学方程式

①能使酸性指示剂变色。

②和活泼金属反应生成氢气。

③和碱反应

4和碱性氧化物反应

5和某些盐反应

2、能发生酯化反应

酯化反应的规则是酸脱羟基醇脱氢。

酯化反应的条件为浓硫酸，作用是催化剂和吸水剂，作催化剂，可提高反应速率；作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率。

制取乙酸乙酯的化学方程式为

属于        反应，又属于           反应。用              溶液收集乙酸乙酯，它的作用是①降低乙酸乙酯的溶解度②吸收挥发的乙酸乙醇

三、羧酸

1、概念及通式

烃基跟羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸。

通式为：R—COOH

2、分类

据—COOH数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸；据与羧基相连的烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸。饱和酸和不饱和酸。硬脂酸(C₁₇H₃₅COOH)、软脂酸(C₁₅H₃₁COOH)、油酸(C₁₇H₃₃COOH)等一元脂肪酸，由于烃基含有较多的碳原子，又叫高级脂肪酸。硬脂酸、软脂酸为饱和酸，常为固体，不溶于水。油酸是不饱和酸，常为液体，不溶于水。

★甲酸又叫蚁酸，是一种无色有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水混溶，它的酸性比碳酸强，但同样也是弱酸（但在脂肪酸中显最强的酸性），由于甲酸中有
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