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《糖类》2课时练习

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专题5生命活动的物质基础第一单元糖类第1课时练习

１．化学上常用燃烧法确定有机物的组成，这种方法是在电炉中将有机物样品加热到高温，用纯氧气氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成，如下图所示装置是用燃烧法确定有机物分子式常用的装置。回答下列问题：

（1）C装置中浓H₂SO₄的作用是：                                                                                                                     ；

（2）D装置中MnO₂的作用是：                                                                                                                         ；

（3）燃烧管中CuO的作用是：                                                                                                                           ；

（4）若准确称取0．90 g样品（只含C、H、O三种元素的两种或三种），经过充分燃烧后，A管质量增加1．32 g，B管质量增加了0．54 g，则该有机物的最简式为           ；

（5）要确定该有机物的分子式，还需要                                                                                                         。

[参考答案]

         （1）干燥制得的氧气                                      （2）催化剂，加快氧气的产生速率

（3）使有机物被充分氧化为CO₂和H₂O （4）CH₂O

（5）测出有机物的相对分子质量。

２．根据下列实验事实，推测葡萄糖的分子结构：

①1.80 g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64 g CO₂和1.08 g H₂O；

解： ∴的实验式（最简式）为CH₂O。

②葡萄糖的相对分子质量为180 ；

解： ,∴葡萄糖的分子式为(CH₂O)₆，即C₆H₁₂O₆。

③在一定条件下，1.80 g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为3.90 g ；

解：葡萄糖＋n CH₃COOH → 乙酸葡萄糖酯＋n H₂O     △m

      180        60n                       18n   (60－18)n

      1.80 g                                      3.90 g - 1.80 g

得n = 5 ， ∴一个葡萄糖分子中含5个羟基。

④葡萄糖可以发生银镜反应；

结合②、③知道葡萄糖分子中含一个醛基。

⑤葡萄糖可以被还原为直链己六醇；

结合②、③、④、⑤知道葡萄糖分子是一个直链的六羟基一元醛。

３．某有机化合物A广泛存在于多种水果中。经测定，A的相对分子质量为134，A仅含碳、氢、氧三种元素，且分子中没有甲基
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