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2.1.1《合理选择饮食》学案（宜昌天问学校）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：7.11KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：38
- 更新时间：2010-09-07 21:10:55
- 上传时间：2010-09-07 21:11:26
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※资料简介※
第二章 促进身心健康

第一节     合理选择饮   第一课时

v      中学生每日吃食物的合适量（营养食谱）

主食：（米、面、杂粮）          克     肉类：（包括鱼、虾）      克
蛋类：（1—2个）         克           豆制品：            克
新鲜蔬菜：     克     植物油：      克    食盐：      克
除以上食物外酌情增加下列食物：牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食（糕点、糖果）不多于15克

食物要            ，食盐要            ;饥饱要

,甜食要             ;油脂要            ,饮食要

;粗细要              三餐要             .

【思考】1、如何保持膳食平衡？

一、认识水在人体中的作用

1、水是人体细胞的重要组成部分。（约占      ）

2、水是一种很好的             剂。

3、水是人体内反应的               和

4、水在人体能           体温。

二、食物的酸碱性

1、食物的分类

食物

2、食物的选择

【思考】选择食物时，为什么要注意食物的酸碱性？

首先，人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。

其次，

v      常见食物的酸碱性

1.强酸性食品：                                             等。

2.中酸性食品：                                             等。

3.弱酸性食品：

4.弱碱性食品                                               等。

5.中碱性食品：                                             等。

6.强碱性食品：

为什么应注意酸碱性食物的搭配，以调节人体的酸碱平衡

（1）、首先，人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的        要求。如人体血液的PH范围                  ，否则会出现



(2)、人体细胞内重要的酸碱平衡：

这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。

（3）、为何通常人的尿液呈酸性，会造成什么后果？应如何进行食物调整？

【调查研究】 针对某些关于“天然水”的虚假广告，请在课后查阅资料，回答解决下面的问题。

1.自然界存在绝对的纯净水吗？为什么？

2. 什么是天然水？

3.天然水为人体提供了哪些营养成分？

4.天然水都可以直接饮用吗？为什么？

【课后研讨】请你根据与学知识分析我校食谱是否符合饮食的酸碱平衡?并用所学知识给后勤部门提出合理化建议。

【课堂练习】

1、下列说法错误的是（       ）

A、水在人体中作为反应介质

B、水能调节人体的体温

C、水在人体内是一种很好的溶剂

D、水不能经过食物代谢产生

2、下列食物属于碱性食物的是（       ）

A、面包    B、海带    C、大米
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