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2.4《羧酸氨基酸和蛋白质》教案（鲁科版化学选修5）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：鲁教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：29.28KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：26
- 更新时间：2010-09-25 17:11:15
- 上传时间：2010-09-25 17:11:47
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※资料简介※
羧酸衍生物---酯

（1课时）

教学目标

知识技能：掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名；了解酯的物理性质及用途；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。

能力培养：通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。

科学思想：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。

重点、难点： 酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。

教学方法：多媒体教学。

教学过程

【引入】在前面的学习中，我们已经学过羧酸的性质，羧酸可通过反应生成羧酸衍生物，那么什么是羧酸衍生物呢？

【学生活动】羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代所得到的产物。

R－C－

【投影】一、羧酸衍生物的概念

【教师讲解】羧酸分子中羧基去掉羟基后剩余的基团称为酰基，如：

羧酸衍生物也可以看成是酰基与其他基团联结而成的化合物[来源:学科网ZXXK][来源:学+科+网Z+X+X+K]

【设问】常见的羧酸衍生物有那些呢？[来源:学§科§网Z§X§X§K]

【学生活动】酰卤、酸酐、酰胺、酯等。

【投影】酰卤：分子由酰基与卤素原子（－Ｘ）相连组成的羧酸衍生物。

酸酐：分子由酰基与酰氧基（R－Ｃ－Ｏ－）相连组成的羧酸衍生物。

酰胺：分子由酰基与氨基（－NH₂）相连组成的羧酸衍生物。

酯：分子由酰基与烃氧基（RO－）相连组成的羧酸衍生物。

【归纳】羧酸衍生物通常是有机合成的中间产物。

【过度】那么我们这节课就着重讨论其中的一种羧酸衍生物――酯。

【投影】二、酯

1、酯的概念、命名和通式

          （1）酯的概念：酯的概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。

【讲解】酸既可以是有机酸，也可以是无机酸。

请写出硝酸和乙醇反应的化学方程式。

【学生活动】 HO—NO₂+CH₃CH₂OH ―→ NO₂—O—CH₂CH₃+H₂O

【归纳】为了美观、清晰，醇与无机酸反应把醇写在前面。

即：CH₃CH₂OH + HO—NO₂→ CH₃CH₂—O—NO₂+ H₂O

（硝酸乙酯）

【设疑】乙酸与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？

【学生思考讨论归纳】归纳出无机酸生成酯需含氧酸。

【投影】说出下列化合物的名称

（1）CH₃COOCH₂CH₃        乙酸乙酯

（2）HCOOCH₂CH₃           甲酸甲酯

（3）CH₃CH₂O—NO₂          硝酸乙酯

【投影】（2）酯的命名
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