一课一练-6.1《食醋总酸含量的测定》练习（苏教版化学选修6）|课题1 食醋总酸含量的测定|专题6 物质的定量分析|苏教版|实验化学|中学化学资料网

※基本信息※

资料类型：一课一练
教材版本：苏教版
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更新时间：2010-09-25 17:48:05
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※资料简介※

专题6 物质的定量分析

课题1 食醋总酸含量的测定

【课题】用酸碱中和滴定法测定食醋的总酸量.

一、实验用品：市售食醋500mL ，0.1000mol·L^-NaOH标准溶液，蒸馏水，100mL容量瓶，10ml移液管、酸式滴定管、碱式滴定管、铁架台、滴定管夹、锥形瓶、烧杯、0.1%甲基橙溶液、0.1%酚酞溶液。

二、实验步骤：

1．配制待测食醋溶液

用10mL移液管吸取10mL市售食醋，置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度线，摇匀即得待测食醋溶液。完成该步骤，除上述提供的仪器外，还需补充的仪器有_________ _

2．量取一定体积的待测食醋溶液：

用滴定管取待测食醋溶液20mL于___ _中，并滴加____________2-3滴

3．盛装标准NaOH溶液

将碱式滴定管洗净后，用NaOH标准溶液润洗3次，然后加入NaOH标准溶液，排除尖嘴部分气泡后，使液面位于“0”刻度或“0”度以下。静置后，读取数据，记录为NaOH标准溶液体积的初读数。

4．滴定

____手挤压碱式滴定管的玻璃球，使NaOH标准溶液滴入锥形瓶中，边加边用______手摇动锥形瓶，眼睛注视__________________直到滴定终点。则看到滴定终点的现象是_______________________________________。记录NaOH的终读数。重复滴定2-3次。

三、实验记录及数据处理（请完成相关填空）

滴定次数实验数据	1	2	3	4
V（样品）/mL	20．00	20．00	20．00	20．00
V（NaOH）/mL（初读数）	0．00[来源:Z\|xx\|k.Com]	0．200	0．10	0．00
V（NaOH）/mL（终读数）	14．98	15．20	15．12	15．95
V（NaOH）/mL（消耗）	14．98	15．00	15．02	15．95
V（NaOH）/mL（平均消耗）
C（待测食醋）/ moL·L^-1
市售食醋总酸量g / 100mL

四、交流与讨论：

1、食醋分酿造醋和配制醋两种，食醋总酸含量是指每100ml食醋中含醋酸的质量，国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100ml。上述食醋是否符合标准？

2、指示剂的选择：

①滴定开始时，溶液的PH通常变化缓慢，当接近完全反应时（即滴定终点），PH出现突变，称为，根据这一变化可以选择合适的指示剂。

②用NaOH溶液滴定CH₃COOH时，宜选用的指示剂是

③用盐酸滴定氨水时，宜选用的指示剂是。

3、在滴定时为什么要将市售食醋稀释10倍？

4．实验过程中，移液管和滴定管在使用前都要润洗，锥形瓶不能润洗，为什么？

5、如果滴定的终点没有控制好，即NaOH过量，溶液显深红色，如何补救？

【拓展练习1】根据实验室中测定硫酸铜晶体结晶水含量的实验，填写下列空白。

（1）从下列仪器选出

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