人教新课标版2011年中考总复习化学单元复习教学案--第十二单元 化学与生活
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：人教新课标
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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- 资料大小：41.49KB
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- 更新时间：2010-11-23 17:05:57
- 上传时间：2010-11-23 17:06:29
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第十二单元 化学与生活
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1.了解六类营养素；知道人体中的元素对人体的重要作用；了解有机化合物和无机化合物的特点，知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途，紧密联系生活实际。
2.能运用观察、对比、分析等方法得出人体中一些重要元素对人体生理活动的重大意义；认识有机合成材料对人类发展的重要作用及不合理使用也会给人类带来危害。
3.了解各营养素对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，减少盲目性，进一步提高生活质量；认识对于必需元素也要把握合理的摄入量，合理安排饮食，保证身体健康；了解学习化学的重要价值，培养青少年关注社会和人类生存环境的情感。
命题指津
1.通过对课改区的中考试题进行分析，以前多以识记的形式考查蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能，人体元素的组成及其存在，有机物与无机物的区别，三大合成材料的性能和用途，防治“白色污染”和环境保护等基本知识。主要出现在选择题、填空题、实验题三种题型上。
2.预测2010 年中考试题依然会重点考查上述内容，但题目的灵活性增强，将注重考查与日常生活联系密切的内容，开放性、综合性试题会大大增加。
3.人体健康与保健，防治污染等环保问题，开发新能源、新资源、合成新材料等也是中考命题的热点。
教材精梳理
知识清单
1.人类重要的营养元素
(1)蛋白质
①蛋白质的功能
②蛋白质的变性
(2)糖类
(3)油脂
(4)维生素
2.化学元素与人体健康
(1)人体的组成元素
(2)人体内的常量元素
(3)人体内的微量元素
3.有机合成材料
(1)有机化合物
(2)有机高分子化合物
(3)有机高分子材料
①天然有机高分子材料(如：棉花、羊毛和天然橡胶)和人工合成的(如：塑料、合成纤维、合成橡胶)。
②合成有机高分子材料的基本性质
(4)三大合成材料
(5)“白色污染”及环境保护
基础示例
1.均含有丰富维生素C的一组食物是( )
A.柠檬酸 B.牛奶、葡萄糖
C.鱼类、蛋类 D.水果、蔬菜
2.下列关于营养素说法，不正确的是( )
A.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六大类
B.蛋白质是构成细胞的基本单位
C.糖类是维持生命活动的备用能源
D.酶是一种重要的蛋白质
3.人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。如铁、锌、硒、碘等在体内都以无机盐的形式存在。缺钙：老人易患_________，青少年易患_________；缺碘易患_________；缺铁易患 _________；缺硒易患_________；缺氟易患_________。
4.透气性和吸水性较好的纤维是( )
①锦纶 ②腈纶 ③棉布 ④羊毛
A.①③ B.②④ C.②① D.③④
5.什么是白色污染？
6.回收废弃塑料好处有哪些？困难有哪些？
示例提示
1.D 2.C
3.骨质疏松 佝偻病 甲状腺肿大 缺铁性贫血 癌症或表皮角质化 龋齿
4.D 5.合成材料废弃物的急剧增加，特别是一些塑料制品的废弃物所带来的环境污染称为白色污染。
6.回收塑料不仅可以减少废弃塑料的数量，而且节约资源。但塑料的分类是回收和再利用的一大障碍，因为不同种类的塑料，其再利用的途径是不同的。
知识点点通
重难透析
重点1 了解蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能
营养素 功能
蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料
糖类 为机体活动和维持体温恒定提供能量
油脂 为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源
无机盐 能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料
维生素 调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
注：蛋白质的作用是维持人体的生长发育和组织更新。机体中蛋白质具有多种功能。例如：血红蛋白的功能是在呼吸作用中起着载体的作用；酶的功能是生物催化剂，能催化生物体内的反应。紧密联系生活实际，结合日常生活实例，了解各种营养素的作用和来源，知道合理饮食的重要性。增强自我保健的意识和能力，减少盲目性，进一步提高生活质量。
重点2 营养成分与科学饮食
(1)科学饮食是保证人体营养合理、身体健康的重要保障，要学会合理搭配饮食，重视食物的质和量。要知道每种营养成分的食物来源主要由哪些，保证饮食中各种营养成分的均衡，即可正确的解答题目。
(2)营养成分在人体内的作用是不同的，所以需要了解并合理饮食。如：维生素C有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。
(3)贮存在人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源。
(4)现在生活水平提高了，人们存在着一种生活误区，高蛋白低脂肪。根据人体所需的营养成分，这种饮食方式是不合理的。油脂也是一种重要的功能物质。糖类是机体热量的重要来源。所以，饮食要合理搭配，保证营养均衡。
重点3 化学元素与人体健康
1.人体的元素组成：人体大约有50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们约占人体质量的99.95% 。在人体中以无机盐形式存在的元素，若含量超过0.01%，称为常量元素，如：钙、磷、钾等；含量在0.01%以下的，称为微量元素，如铁、锌、硒、碘。
2.微量元素的分类：人体必需元素
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