2013.3
一、选择题(下列各题只有1个正确选项,将正确选项的序号填入括号内;共30分,每小题2分)
1.构成人体细胞的基本物质是( )
A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水
2.下列物质中,不能向人体提供能源的是( )
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐
3.相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
4.下列物质中,不属于糖类的是( )
A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.蛋白质
5.油脂通常存在形式为( )
A. 固态 B.液态 C.气态 D.固态和液态
6.下列物质中属于有机高分子化合物的是( )
A.乙醇 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.蔗糖
7.从对人体有害的角度考虑,你认为炒锅用下列哪种材料最好( )
A.铝 B.铁 C.铜 D.铝合金
8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的( )
A.各种维生素 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪
9.脂肪成分的获得主要来自( )
A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C.粮食作物、豆类、植物的根茎 D.蔬菜、水果及植物种子
10.维生素对人体的作用是( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料 B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D.大量补充人体所需能量
11.一氧化碳中毒的原因是( )
A.一氧化碳阻碍了血液循环 B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统
C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动 D.一氧化碳阻碍了氧气运输
12.下列物质属于有机物的是( )
①酒精 ②食盐 ③石墨 ④甲烷 ⑤水 ⑥蔗糖 ⑦石灰石 ⑧味精 ⑨食用油
⑩鸡蛋清
A.①②③④⑥ B.⑦⑧⑨⑩
C.①④⑥⑧⑨⑩ D.全部
13.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是:绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点,下列属于白色食品的是( )
A.食醋 B.面粉 C.海带 D.菜油
14.水由于受到有机物污染而造成富营养化,使水中鱼类 大批死亡,死亡原因是( )
A.藻类大量繁殖,抢走了鱼类的营养 B.水中缺氧,窒息而死
C.水中氧气过多 D.水中含有毒的重金属元素过多
15.下列有关塑料问题的叙述不正确的是( )
A.塑料是一种人工合成的高分子材料,具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点
B.废塑料的焚烧会产生大量污染物 C.普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
D.塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
二、选择题(下列各题有1个或2个正确选项,将正确选项的序号填入题后括号内;共2 0分,每小题4分)
16.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一,对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是( )
①铝合金 ②制电线 ③制