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第二节《糖类》专题训练（共63题）（有解析）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
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- 资料大小：287.05KB
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- 更新时间：2015-03-28 07:37:59
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※资料简介※
第二节《糖类》专题训练

一、选择题（题型注释）
1．下列有关物质的叙述不正确的是
A．淀粉水解可以制得葡萄糖
B．碘酒可使细菌、病毒的蛋白质变性而死亡
C．氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐
D. 光导纤维遇盐酸和氢氧化钠溶液都不会被损坏
【答案】D
【解析】
试题分析：A．淀粉水解可以制得葡萄糖，A正确；B．碘酒可使细菌、病毒的蛋白质变性而死亡，B正确；C．氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐，C正确；D. 光导纤维遇盐酸不会被损坏，但二氧化硅能与氢氧化钠溶液反应生成硅酸钠和水，从而短路，D错误，答案选D。
考点：考查物质性质的有关正误判段
2．下列说法中，正确的是
A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物
B．40%的甲醇水溶液称成为福尔马林，常用于浸制生物标本
C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．油脂、淀粉水解都生成甘油
【答案】C
【解析】
试题分析：A、石油主要是由各种烷烃、环烷烃、芳香烃等组成的混合物，A错误；B、甲醛的水溶液是福尔马林，B错误；C、乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；D、淀粉的最终水解产物是葡萄糖，D错误，答案选C。
考点：考查有机物结构与性质
3．下列关于有机物的说法，正确的是
A．聚氯乙烯和乙烯互为同分异构体
B．纤维素、橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物
C．乙烷、乙烯和苯都可发生加成反应
D．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇等化学变化过程
【答案】D
【解析】
试题分析：A、聚氯乙烯是高分子化合物，和乙烯不能互为同分异构体，A错误；B、纤维素、橡胶都属于有机高分子化合物，光导纤维是二氧化硅制成的不是有机物，B错误；C、乙烷是烷烃，不能发生加成反应，C错误；D、利用粮食酿酒经过了淀粉水解转化为葡萄糖，葡萄糖分解转化为乙醇等化学变化过程，D正确，答案选D。
考点：考查有机物结构与性质
4．检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是
A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀
B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色
C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色
D．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色
【答案】A
【解析】
试题分析：根据淀粉、蛋白质、葡萄糖的特征反应对它们进行鉴别，淀粉遇碘变蓝、蛋白质遇浓硝酸变黄、葡萄糖可与新制Cu(OH)2生成砖红色沉淀，故选A。
考点：常见有机物的鉴别。
5．下列实验操作、现象和结论均正确的是
选项实验操作现象结论
A 向无色溶液中滴加氯水和CCl4，振荡静置下层溶液显紫色溶液中含有I－
B 过量铁粉加入稀硝酸中充分反应，再加入
KSCN溶液溶液呈红色稀硝酸将铁氧化为Fe3+
C 向淀粉溶液中滴加稀硫酸，加热，取出水
解液少许，滴加银氨溶液，并水浴加热没有银镜出现淀粉没有发生水解
D 用玻璃棒蘸取浓硫酸点到蓝色石蕊试纸上试纸变黑浓硫酸具有脱水性

【答案】AD
【解析】
试题分析：A、下层溶液显紫色说明有单质碘生成，因此溶液含有碘离子，被氯水氧化生成碘，碘易溶在有机溶剂中，A正确；B、铁过量，与硝酸反应不可能生成硝酸铁，生成的是硝酸亚铁，与KSCN混合不会产生红色，B错误；C、淀粉水解需要硫酸作催化剂，而葡萄糖发生银镜反应需要在碱性溶液中，因此滴加银氨溶液之前需要先加入碱液中和硫酸，C错误；D、浓硫酸具有脱水性，用玻璃棒蘸取浓硫酸点到蓝色石蕊试纸上，试纸变黑，D正确，答案选AD。
考点：考查实验方案设计与评价
6．美国科学家最近发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒(直径为20 nm～60 nm)。下列有关说法中错误的是：
A．检测时NaAuCl4发生氧化反应
B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO
C．葡萄糖具有还原性
D．纳米金颗粒分散在水
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