一课一练-备战2016中考化学沪教版九年级化学下册专项训练--8.3 蛋白质和维生素（含解析）|第三节蛋白质维生素|第八章食品中的有机化合物|沪教版（全国版）|初中化学|中学化学资料网

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8.3 蛋白质和维生素

一．填空题（共4小题）

1．（本题有a、b两小题，考生任选一题解答，不得两题都解．若两题都解，则以a小题计分）我解答小题（请在横线上填写题号“a”或“b”，以确认你的选择）.

a．今天是小明爸爸的生日.

（1）妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是酒精，请用微粒的观点解释闻到香味的原因 .

（2）爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起将蜡烛吹灭．这种熄灭蜡烛火焰的原理是 .

（3）小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带．日常生活中可以用的方法检验天然纤维和合成纤维.

（4）妈妈说，蛋糕上层的奶油是用“木兰花”牌鲜牛奶加工得到的，牛奶中富含的营养素为；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为 .

b．右表是某厂家生产的芝麻糊包装袋上的部分说明.

（1）表中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内最终生成和，同放出能量供人体需要.

（2）表中的“钙、锌”指的是（填“元素”、“原子”或“单质”）.

（3）该包装材料聚乙烯属（填“天然”或“合成”）有机高分子材料，包装时用方法进行封口.

2．化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识.

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号，下同）

（2）加钙牛奶中的“钙”是指（填“元素”或“分子”），身体一旦缺钙，可能患有的疾病是．（填“骨质疏松”或“贫血”）

（3）在厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 .

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具的油污，这是因为洗涤剂具有功能.

（5）在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是（填“食醋”、“食盐水”）

（6）食醋中含有3%﹣5%的醋酸，在通常情