当前位置::首页 → 初中化学 → 人教新课标 → 第十二单元 化学与生活 → 复习与检测 →

第十二单元 化学与生活复习

  • ※基本信息※
    • 资料类型:教(学)案
    • 教材版本:人教新课标
    • 适用学校:不限
    • 所需点数:1点
    • 资料来源:收集
    • 资料作者:
    • 资料大小:9.98KB
    • 资料上传:admin
    • 资料审核:
    • 下载次数:8
    • 更新时间:2008-08-02 17:48:22
    • 上传时间:2008-08-02 17:48:55
  • ※下载地址※
  • DOWNLOAD-BY-ARAN(点击后将扣点!20分钟内免费下载!)
  • ※资料简介※
  • 第十二单元     化学与生活

     

    课题1   人类重要的营养物质

     

    六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)

    一、蛋白质

    1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

    成人每天需60-70g

    2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分

             植物的种子(如花生、大豆)

    3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成

    氧化

    4、人体蛋白质代谢

             摄入            胃肠道                  尿素+CO2+H2O,放出热量

    合成

    蛋白质           人体            氨基酸          

                             水解                     人体所需各种蛋白质

    5、几种蛋白质                                    (维持生长发育,组织更新)

    1)血红蛋白:由血红素(Fe2+)和蛋白质构成   

    作用:运输O2CO2的载体

    血红蛋白+ O2                氧合血红蛋白

    CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

    吸烟危害:CO、尼古丁、焦油等

    2)酶:生物催化剂

    特点:高效性、选择性、专一性

               淀粉酶           麦芽糖酶

    例 :淀粉            麦芽糖            葡萄糖(人体可直接吸收的糖)

    6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质

      引起变质的因素 物理:高温、紫外线等

                     化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+Hg2+Cu2+Ag+等)等

    应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

     

  • 上一篇资料:第十二单元 化学与生活单元测试(10套)
    下一篇资料:第十二单元 化学与生活复习
会员中心
用户名:
密  码:
  • 资料统计
  • 昨日上传:0个
  • 今日上传:0个
  • 资料总数:136767个
  • 占用空间:186.59GB