2.2.1《提供能量与营养物质》学案（1）（苏教版选修1）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：苏教版
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：0点(会员免费)
  • 资料来源：收集
  • 资料作者：
  • 资料大小：71.63KB
  • 资料上传：admin
  • 资料审核：
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  • 更新时间：2009-09-28 16:22:13
  • 上传时间：2009-09-28 16:22:44
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• ※资料简介※

•  

  提供能量与营养物质
  第一课时学案
  编制人       审核人         编制时间 2009-9-21  
  学生完成所需时间       班级      姓名       第      小组
  【学习目标】
  1.知道食物中各种糖的名称及其化学式,了解淀粉蔗糖麦芽糖水解的产物,了解糖类在人体内的转化过程,知道各种含糖量丰富的食物。
  2.知道油脂的化学结构和水解产物,了解油脂在人体内的转化过程,了解符合健康要求的油脂的摄入种类和方式。
  【重点难点】
  1、葡萄糖的结构和性质.
  2、淀粉和纤维素的水解反应，
  【前置测评】
  某课外活动小组设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度：
  (1)甲方案：淀粉液水解液中和液溶液变蓝
  结论：淀粉尚未水解。
   (2)乙方案：淀粉液水解液无银镜现象
  结论：淀粉尚未水解。
   (3)丙方案：淀粉液水解液中和液
  结论：淀粉水解完全。

  上述3个方案操作是否正确？说明理由。上述3个方案结

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