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7.1《葡萄糖蔗糖》教案（旧人教版必修2）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：旧人教
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：51.4KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：30
- 更新时间：2009-10-04 22:23:49
- 上传时间：2009-10-04 22:25:08
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※资料简介※
第七章   糖类油脂蛋白质

第一节     葡萄糖   蔗糖



[教学目的]

1.       了解糖类的组成和分类。

2.       掌握葡萄糖的结构简式和葡萄糖的主要性质。

3.通过实验推导葡萄糖的结构简式，培养学生观察、分析和推断能力。

4.通过分析葡萄糖结构和性质的关系，对学生进行辨证唯物主义观点的教育。

[教学重点]

葡萄糖的结构和性质

[教学难点]

葡萄糖的结构与性质的关系

                   第一课时（№：25）

[引入]在生物学中，我们讲过有三大能源物质：糖类、脂肪和蛋白质。现在，我们从化学的角度来学习和研究糖类的一些基础知识。

[板书]糖类

（请同学们举例说出带糖字的物质，再阅读书本P_185-187，并小结指出哪些属于糖类，哪些不属于糖类）

[讲述]糖类习惯上叫碳水化合物，常用通式C_n（H₂O）_m来表示。但是：

（1）通式并不能反映糖类的结构特点

    （2）符合通式的物质也并不一定属于糖类，是糖类的不一定符合通式。

[讲述并板书]糖类一般分为单糖、低聚糖和多糖三类。

糖类也通常按天然来源命名。如：葡萄糖、蔗糖、果糖等。这节课我们研究最重要的单糖——葡萄糖。
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