第二单元《食品中的有机化合物--乙醇》学案（平和正兴学校）
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：苏教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
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- 更新时间：2009-12-22 21:21:05
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必修二 专题3 有机化合物的获得与应用
《乙酸》学案
平和正兴学校学案
授课时间： 班级 座号 姓名
学习目标
1．知道乙酸的分子结构，了解乙酸的物理性质；
2．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
学习重点： 乙酸的分子结构，乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点： 酯化反应的实质。
【一、预习作业】
一、乙酸的分子结构
分子式:_________________结构式:
_________________________ 官能团______基,写作___________
二、乙酸的物理性质
______色有____________气味的______色液体。沸点
三、乙酸的化学性质
1.弱酸性
[实验1]向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶液，分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察记录实验现象。
现象：_________________________________；________________________________________
乙酸的电离方程式：________________________________________________________________
乙酸与碳酸钠反应的化学方程式：____________________________________________________
乙酸的酸性比碳酸__________
家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分CaCO3）暖瓶或水壶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？_____________________________________________________________________________
化学方程式：_______________________________________________________________________
2.酯化反应
[现象]有透明油状液体产生，并可闻到香味。
[结论]乙酸与乙醇在有浓硫酸、加热的条件下，
生成无色、透明、不溶于水的油状液体。
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