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第二单元《食品中的有机化合物--乙醇》学案(平和正兴学校)

  • ※基本信息※
    • 资料类型:教(学)案
    • 教材版本:苏教版
    • 适用学校:不限
    • 所需点数:1点
    • 资料来源:收集
    • 资料作者:
    • 资料大小:13.36KB
    • 资料上传:admin
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    • 更新时间:2009-12-22 21:21:05
    • 上传时间:2009-12-22 21:21:34
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  • ※资料简介※
  • 必修二     专题3 有机化合物的获得与应用

    《乙酸》学案

    平和正兴学校学案

    授课时间:                班级          座号        姓名            

    学习目标

    1.知道乙酸的分子结构,了解乙酸的物理性质;

    2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,理解酯化反应的概念。

    学习重点: 乙酸的分子结构,乙酸的酸性和酯化反应。

    教学难点: 酯化反应的实质。

    一、预习作业

    一、乙酸的分子结构

    分子式:_________________结构式:  

                                 _________________________   官能团______,写作___________  

    二、乙酸的物理性质

    ______色有____________气味的______色液体。沸点117.9,熔点16.6。固态乙酸是冰状晶体,所以无水乙酸又称_____________。乙酸易溶于___________________                            

    三、乙酸的化学性质

    1.弱酸性

    [实验1]向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察记录实验现象。

        现象:_________________________________________________________________________

    乙酸的电离方程式:________________________________________________________________

    乙酸与碳酸钠反应的化学方程式:____________________________________________________

    乙酸的酸性比碳酸__________

    家庭中经常用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)暖瓶或水壶,以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质?_____________________________________________________________________________

    化学方程式:_______________________________________________________________________

    2.酯化反应

    [实验2] 1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇,然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸;连接好装置。用酒精灯缓慢,将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。

    [现象]有透明油状液体产生,并可闻到香味。

    [结论]乙酸与乙醇在有浓硫酸、加热的条件下,

    生成无色、透明、不溶于水的油状液体。

     

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