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第一节《生命的基础能源——糖类》练习（人教版选修1）

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    • 资料类型：一课一练
    • 教材版本：不限
    • 适用学校：不限
    • 所需点数：1点
    • 资料来源：收集
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    • 更新时间：2010-09-01 13:29:42
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  • 第一节    生命的基础能源——糖类

     

     

    1.下列认识中正确的是                                                   (    )

       A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n

       C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一　　D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖

    2.广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖 尿病人食用。你认为下列判断不正确的是：(      )

    A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑[来源:学.科.网Z.X.X.K]

    B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

    C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

    D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

    3.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（   ）。

    A.淀粉        B.葡萄糖     C．蔗糖        D.果糖

    4. 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是                                      (    )

    A. 是白 色晶体，能溶于水，有甜味       　　B. 是一种多羟基醛，有还原性

    C. 能发生水解反应，生成酒精           　　D. 与果糖互为同分异构体

    5. 下列关于淀粉的认识中，不正确的是                                        (    )

             A．淀粉属于糖类，有甜味                                          B．淀粉属于高分子化合物

             C．淀粉与碘水作用呈现蓝色               

    D ．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。

    6.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是                        (    )

    A. 棉花的主要成分是纤维素

    B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

    C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

    D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

    7. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有                                                  （    ）

             A．食醋                        B．白酒                       C．食盐                            D．葡萄糖

    8．鉴别食盐水和蔗糖水的方 法有

    ①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。

    其中在实验室进行鉴别的正确方法是

    A．①②　 B．①③　C．②③　　D．③④[来源:学科网ZXXK]

    9. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是            （    ）

    A. 氧化反应          B. 取代反应         C. 加成反应        D. 水解反应

    10．下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是（   ）。

      A.能加氢生成六元醇        B.能发生银镜反应

      C.与醇发生酯化反应        D.能被氧化为 和

    11.下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是                                   （    ）

     A．它们都是混合物                                            B．它们都是天然高分子化合物

     C．它们是同分异构 体                                     D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

    12.青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明  （   ）                                         

    A．青苹果中只含有淀粉不含糖类     B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

    C．苹果 转熟时淀粉水解为单糖       D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

     

    13. 葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______

    ________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有

    一部分转变成________，储存在脂肪组织中。

    14．淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_____表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上 跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应，反应的最终产物都是_____。淀粉发生水解反应的化学方程式是___                      __。

    15.使蔗糖水解并检验水解产物具有还原

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