2011届高考化学复习考点精题精练--生命中的基础有机物
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2011届高考化学复习：生命中的基础有机物考点精题精练
1. (湖南省长沙一中雅礼中学2010届高三三月月考)下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO3反应，还能水解的是
①Al2O3 ②H2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤对－羟基苯甲酸钠 ⑥乙醇 ⑦纤维素 ⑧蛋白质
A ③④⑤⑥⑦⑧ B ③⑤⑧ C ③⑤⑥⑦⑧ D 全部
答案 B
2. (辽宁省沈阳市翔宇中学2010届高三上学期期中考试)食品分类的一种方法如下表：
以下属于白色食品的是
A．精白面粉 B．精致豆油 C．新鲜海带 D．酿制米酒
答案 D
3. （广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的碱性蛋白酶。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
A．棉织品 B．化纤织品 C．毛织品 D．涤纶织品
答案 C
4. （云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H1 2O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )
A．木糖醇是一种五元醇
B．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
C．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
D．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
答案 C
5. （云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）已知氯酸钾与蔗糖(C12H22O11)反应的产 物为KCl、CO2和H2O，则氧化产物与还原产物的物质的量之比为( )
A．3：2 B．2：3 C．8：1 D．1：8
答案 A
6. 1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它是
A．氨基酸 B．高级脂肪酸 C．人造纤维 D．蛋白质
答案 D
7. （天津市耀华中学2010届高三10月月考）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油不能使 溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反戍
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶 于水
答案 B
8. （天津市耀华中学2010届高三10月月考）下列有关物质分类或归纳的说法中，正确的一组是
①蔗糖和麦芽糖的化学式都可用C12H22O11表示 ，它们互为同分异构体
②聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子
③明矾、石膏、冰醋酸、水都是电解质
④盐酸、漂白粉、水玻璃都是混合物
⑤分馏、干馏、裂化都是化学变化
⑥植物油、直馏汽油都可与溴水反虑
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①③④ D．②⑤⑥
答案 C
9. （广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
A．取代反应 B．聚合反应 C．水解反应 D．酯化反应
答案 C
10. （福建师大附中2010届高三上学期期中考试）下列关于蛋白质的说法中不正确的是 （ ）
A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B．(NH4)2SO4溶液能使蛋白质变性
C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
D．可以采用盐析法分离、提纯蛋白质
答案 B
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