第十二单元 化学与生活 检测题
本检测题满分100分,时间:60分钟
一、选择题(本题包括20个小题,每小题2分,共40分)
1.(2013•安徽)青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是( )
A.橙子 B.西红柿 C.大豆 D.玉米
2.(2012•四川泸州)下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是( )
A.水 B.NaCl溶液
C.CuSO4溶液 D.稀盐酸
3.(2012•辽宁大连)馒头、米饭为人体提供的营养素主要是( )
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素
4.下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是( )
A.“槐祥”牌粳米 B.“皖江”牌蔬菜
C.无为板鸭 D.巢湖“三珍”:白虾、螃蟹、银鱼
5.下列有关营养物质的说法正确的是( )
A.葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物
B.淀粉与碘作用呈蓝色
C.常温下油脂都呈固态
D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
6.(2013•长沙)合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间,小明妈妈为她准备了一份午餐:米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还需要的营养素是( )
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素
7.下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是( )
选项 食物 所含主要营养素
A 水果、蔬菜 无机盐
B 米饭、馒头 糖类
C 花生米、豆油 油脂
D 纯牛奶、鸡蛋 蛋白质
8.(2013•福建泉州)儿童每日要摄取适量的钙,才能避免( )
A.贫血症 B .佝偻病
C.夜盲症 D.甲状腺肿大
9.据中央电视台报道,继“食盐加碘”后,我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是( )
A.增加咸度 B.改善酱油味道
C.减少厨房污染 D.预防缺铁性贫血
10.(2013•山东烟台)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是( )
A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿
D.大量添加面粉增白剂使面粉更白
11.学习了“化学与健康”的知识后,同学们就这一话题发表见解,以下观点你认为正确的是( )
12.(2013•河南)下列图标中,属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是( )
13.(2012•广东肇庆)下列说法正确的是( )
A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
B.化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别
C.生物微量元素是人体必需的营养素,多吃无害
D.有机物都是含碳的化合物,CO、CO2也是有机物
14.(2012•四川达州)生活就是一堂堂生动的化学课。下列说法正确的是( )
A.土豆中富含淀粉,滴加碘液呈蓝色
B.“白色污染”就是白色物质的污染
C.人体摄入钙元素不足,会引起甲状腺 肿大
D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素
15.(2 012•广西百色)下列塑料制品用热固性塑料制造的是( )
A.雨衣 B.食品包装袋
C.手电筒外壳 D.盖大棚蔬菜用的薄膜
16.(2013•广州)下列属于有机合成材料的是( )