“化学与生活、生产、社会的结合”讲座
端木守拙 主讲
此类问题立足于中学的基础知识和中学生的能力范围,同时给出和生活、生产、社会有关的一定量的信息。然后设置问题情景让学生回答。它要求学生在有限的时间内迅速地理解和接收新信息,并迅速地调用已有的知识,把二者结合起来从而产生解决问题的思路和方法。以提高各种自学能力作为提高能力的必要前提。
化工生产把化学学科的研究成果转化为社会需求,不但涉及反应原理,方法和原料、设备、转化率等诸多因素,还要考虑规模化、经济效益、环境保护等问题;生活情景问题创设了各种生活上的问题,解决这些问题具有实际意义。这些内容充分体现了理论联系实际,同时也拓宽了学生的知识面。
例1 维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。
校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。(请填写有关空白)
(1)测定目的:测定××牌软包装橙汁维生素C的含量。
(2)测定原理:C6H8O6+I2
(3)实验用品及试剂:
①仪器和用品:(自选,略)
②试剂:指示剂______(填名称)、浓度为7.50×10-3mol/L标准碘溶液、蒸馏水等。
(4)实验过程:
①洗涤仪器,检查滴定管是否漏水,润洗后装好标准碘溶液待用。
②打开橙汁包装,目测:颜色——橙黄色,澄清度——好。用______(填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。
③用左手控制滴定管的______(填部位),右手振动锥形瓶,眼睛注视______,直到滴定终点。滴定至终点的现象是______。
(5)数据记录与处理: