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人教版化学选修5第4章第2节《糖类》课件+智能提高测验

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：2.29MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：149
- 更新时间：2011-10-07 15:52:23
- 上传时间：2011-10-07 15:53:44
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※资料简介※
第4章第2节

(本栏目内容在学生用书中以活页形式分册装订！)
一、选择题(本题包括10小题，共50分)
1．有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　)
A．纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味
B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖
C．1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
解析：　1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，是一种还原性糖；麦芽糖与蔗糖分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体。
答案：　C
2．下列有机物，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是(双选)(　　)
A．葡萄糖 B．麦芽糖
C．蔗糖 D．甲酸乙酯
解析：　题给4个选项中，麦芽糖、蔗糖、甲酸乙酯都可发生水解反应，而这三种物质中，只有麦芽糖和甲酸乙酯的分子结构中含有醛基，能发生银镜反应。
答案：　BD
3．下列物质中属于还原性糖，能水解且最终产物仅有一种物质的是(　　)
A．蔗糖 B．麦芽糖
C．淀粉 D．纤维素
解析：　蔗糖、淀粉、纤维素都是非还原糖，只有麦芽糖是还原糖，且它的水解产物只有一种(葡萄糖)。
答案：　B
4．下列物质中，主要成分属于高分子化合物的是(双选)(　　)
A．淀粉 B．油脂
C．棉花 D．蔗糖
解析：　油脂、蔗糖相对分子质量小于1 000，不属于高分子化合物。故答案应选A、C。
答案：　AC
5．对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是(　　)
A．互为同分异构体 B．化学性质不相同
C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．属于同一类有机物
解析：　本题考查淀粉和纤维素的区别。

答案：　A
6．淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制的氢氧化铜悬浊液；④碘水。其中必须使用的是(　　)
A．④ B．②④
C．①④ D．③④
解析：　淀粉在一定条件下水解程度可能有三种情况：(1)水解完全时，只有葡萄糖；(2)部分水解，残留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖；(3)没有水解，残留物中只有未水解的淀粉。要检验水解产物中的葡萄糖，必须先用氢氧化钠中和催化剂硫酸。
答案：　C
7．有机物①CH2OH(CHOH)4CHO；②CH3CH2CH2OH；③CH2CHCH2OH；④CH2CHCOOCH3；⑤CH2CHCOOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是(　　)
A．③⑤ B．①③⑤
C．②④ D．①③

答案：　B
8．现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛
⑤丙酸　⑥乳酸(α羟基丙酸) 　⑦乙二醇　⑧乙酸。其中，符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　)
A．②③④⑥ B．②④⑥⑧
C．①③④⑦ D．②④⑤⑧
解析：　用排除法(或筛选法)：从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项；B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意；⑤为丙酸，其分子式为C3H6O2，不符合碳水化合物组
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