1、了解有机物的组成;
2、了解组成人体的主要化学元素及其重要作用;
3、知道一些有毒和有害物质有害人体健康并树立远离有害物质的意识。
一、食物中的有机物
◆有机物中________(填“一定”或“不一定”,下同)含碳元素,但含碳元素的化合物___ _是有机物。最简单的有机物是__________(写化学式)。
◆人体健康所需要的六大营养素是指_______________________________ ____________。
1、糖类
◆组成元素:__________、___________、____________;
◆人体摄入的糖类物质主要是__________________,糖类是人体进行生命活动的主要 能源。
◆摄糖类物质过多或过少都会危害人体健康。
◆淀粉的检验方法是____________________________________________________________。
◆举出三种富含糖类的食物_______________、__________________、_________________。
2、油脂
◆组成元素_______、______、_________。
◆等质量的油脂释放的能量比糖类_____________(多或少)。
◆举出三种富含油脂的食物________________、__________________、________________。
3、蛋白质
◆组成元素:主要是______、________、________,还含有少量的________、________等。
◆蛋白质由_______________合成。
◆人体的____________、____________、____________、___________等都是蛋白质。
◆人体摄入的蛋白质在人体消化道内被消化成_____________,一部分合成人体蛋白质,多余的被氧化成_____________、___________和______________等排出体外。
◆举出三种富含蛋白质的食物__ ______________、_________________、_______________。
4、维生素
◆维生素是__________(有机物或无机物)。
◆维生素在人体不能合成,是既不参加肌体组织也不提供热能的有机物。
◆维生素缺乏症及补充来源
二、人体中的化学元素
1、常量元素:
常量元素是指人体中含量超过__________的元素,其中含量最多的前五位是_________、________、_________、_________、__________;常量元素主要以___________________、______________、_______________、_______________、______________等形式存在。
2、微量元素:
◆微量元素是指人体中含量低于_________的元素,主要以__________________形式存在。
◆请你举出几种人体微量元素_________________________________________________。
3、元素对人体的作用:
缺钙易得_____________病 缺铁易得_____________病 缺碘易得__________病
缺氟易得_____________病 缺锌会_________________________________________
◆为了维持人体元素的均衡,我们要均 衡膳食,对人体元素的补充要遵守________________
____________________________________________________的原则。
三、远离有毒物质
1、预防无机盐中毒
◆无机盐中________、_______、_______等重金属会使人体蛋白质变性而对人体造成毒害。
◆农业生产、生活中常用于杀菌、消毒用的重金属盐是___________,它和_______________
用于配制农药波尔多液。
◆医药上的钡餐是____________,它______(有或无)毒,但若误服BaCO3却有毒,原因是________________________________(用化学方程式表示),此时可以吞服_______ _____等
来暂时解毒,还可服用硫酸