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山东省枣庄四中九年级化学下册第十单元《化学与健康》复习教案
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：2.06MB
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- 资料审核：
- 下载次数：6
- 更新时间：2014-05-27 15:17:16
- 上传时间：2014-05-27 15:19:38
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- ※资料简介※
复习目标：
1、了解有机化合物和无机化合物，能对物质进行进行简单分类。
2、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源。
3、说出人体化学元素及常见元素对人体的作用，了解元素在人体内平衡的意义。
4、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康 。
中华民族博大精深，饮食文化源远流长，从化学的角度看，食物中含有哪些营养成分，怎么吃才最健康?今天我们就来复习第十单元的知识。
[板书课题]
第十单元 化学与健康（复习课）
[活动任务1]要求学生将下列各物质按要求进行分类，将化学式填写在横线上。
硫酸、二氧化碳、盐酸、氧化铁、氢氧化钠、氢氧化钙、甲烷、铁、乙醇、生石灰、锌、碳酸钙、醋酸、硫酸铜、碳酸氢钠、葡萄糖。
生：完成物质的分类 ，将物质的化学式填写到横线上。
整理归纳：要求学生自主整理归纳物质的简单分类图，用网络的形式表示出来。
1．（2013•莱芜）下列有关物质的分类错误的是（ ）
A． 生石灰属于氧化物 B． 小苏打属于盐
C． 干冰属于混合物 D． 酒精属于有机物
2．（2013•德州）逻辑推理是一种重要的化学思维方法，以下推理不合理的是（ ）
A． 有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B． 单质只含一种元素，所以含一种元素的纯净物一定是单质
C． 酸性溶液的pH都小于7，所以酸溶液的pH也一定小于7
D． 含碳元素的物质充分燃烧生成CO2，所以燃烧能生成CO2的物质一定含碳元素
[情景再现]展现“大头娃娃”的图片
引起学生对于食物中的营养成分的关注。
[活动任务2]要求学生自主设计，然后以小组为单位进行交流讨论：
1．请设计一份营养均衡的午餐。
2．指出你设计的午餐中都有包含哪些营养素？这些营养素分别属于哪类物质？
3．这些营养素在你的体内如何转化及对生命活动有什么意义。
4．你设计的午餐中分别可以为你提供哪些常量和微量元素？它们对你的生命活动有什么影响？
生：畅谈理解，在老师的指导下完成知识体系的建构。
链接中考二：
1. （2013.兰州）下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A.牛油 B. 蔬菜 C. 米饭 D.牛奶
2．（2013.鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
3．(2013.大连)下列食物中，主要为人体提供糖类的是( )
A.大米 B.豆油 C.白菜 D.鸡 蛋
4．（2013.泰安）人体缺少必需的微量元素会影响健康。贫血通常需要补充的元素是（ ）
A．铁 B．锌 C．氟 B．碘
5. （2013.临沂）我市开发的多处温泉度假村是休闲度假的好地方。
（1）温泉水富含钾、钙、镁、氟、硅等，这里的“钾 、钙、镁、氟、硅”是指 （填序号） ①分子 ②原子 ③元素
（2）检验该温泉水是硬水还是软水，可选用的物质是 （填序号）。
①食盐水 ②肥皂水 ③消毒水
（3）进入温泉池中的水可通过活性炭进行净化，活性炭能起到净化作用，是利用了它的 性。
整理归纳：通过解决上述问题，你对六大营养素及化学元素与人体健康有哪些系统的认识？
生：先独立完成相关内容，然后组内交流，派代表回答问题。
【多媒体展示】合理摄入下列人体的营养物质
1 蛋白质——生命的基础
2 糖——人体的主要能源
3 脂类——人体的燃料
4 维生素——人体新陈代谢的催化剂
5 无机盐——人体中不可缺少的物质
6 水——生命的源泉
7 纤维素——人体内的清道夫
8 各种营养素之间的关系
9 合理的营养——饮食平衡
[自然过渡]
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，满足人体的需要，但也有一些物质会危害我们的健康。我们应该怎样避免有害物质进入身体呢？
[活动任务3]要求学生独立完成下列问题，小组内进行交流讨论：
1.看知识树，了解有毒物质的种类
2．香烟的烟雾中含有 多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是 、 、 和 。香烟中的 能与血液中的___________结合,导致红细胞输送氧气的能力降低,严重时会使人缺氧窒息死亡。
3.为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？
生：认真思考，完成问题
链接中考三：
1. (2013.大连).下列做法不会危害人体健康的是
A.用甲醛溶液浸泡鲜虾仁
B.用亚硝酸钠代替食盐作调味品
C.用清洗过的霉变大豆榨豆浆
D.用葡萄糖溶液为病人补充血糖
2．（2013.日照）《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法对人体健康无害的是
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食盐中添加适量的碘酸钾
C．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用
D．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品
3．(2013•玉林)“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列说法正确的是( )
A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放
B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂
C． 为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸 钠
2.（2012•武汉）化学与人类生活密不可分。下列有关说法错误的是（ ）
A．吸烟对人体健康 没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质
B．葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质
C．青少年缺钙会引起询楼病和发育不良
D．食用甲醛浸泡的食物对人体有害
[归纳小结]
通过复习可以看出，有用的化学元素对人体健康非常重要，而处于生长发育时期的青少年需要的营养元素会更多。作为中学生你打算怎么做呢？请看下面的图片：
[提出问题]
如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？
1.如果你的记忆力差，注意力又不能集中，怎么办？
2.如果你贫血、脸色苍白怎么办？
3.如果你的舌头紫红，嘴角烂怎么办？
……
总结：
请同学们把本 单元的知识系统化、概括化，构建自己的知识网络。
生：巩固课本内容，交流本节课的收获（自主建构知识体系）。
问题激发学生复习兴趣，调动学生的复习热情。
巩固分类，初步训练。
提升学生知识 综合性和品质。
强化理解和应用。
通过活动把食物中的有机物以及食物与健康问题进行了灵活复习。
通过习题训练，加深对人体六大营养素、食物与健康的认识。
训练了学生的综合分析和归纳提升的能力。
使学生巩固基础知识，为以后的知识提升做好铺垫。
关注中考，强化热点、重点知识的理解与应用，提高学生分析问题、解决问题的能力。
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