江苏省徐州市潘塘中学九年级化学沪教版学案--8.2 糖类 油脂
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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- 更新时间：2016-07-04 16:58:21
- 上传时间：2016-07-04 16:58:56
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- ※资料简介※
学 习 方 案 设 计
学校名称： 徐州市潘塘中学
课程名称： 化学
内容主题：8.2糖类 油脂
教材版本： 上海教育出版社
教师姓名： 张文
教 龄： 22年学习内容简介：
本节主要介绍了食品中的重要营养物质 糖类和油脂，讲解了糖类和油脂的来源、组成、性质特点。以及它们对生命活动的意义。本节内容密切联系生活实际和生命科学的社会实际，体现化学与生命科学的关系，从生命科学的角度，移到学生认识化学对提高人类生活质量方面的重要作用。
授课
年级 九年级 学
科 化学 主
题 §8.2糖类 油脂 任课
教师 张文
课型 综合解决课 课
时 2 授课
日期 2016年4月学
习 目 标 知识与技能目标：
（1）认识葡萄糖、淀粉、和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人类从事各种活动所需热量的主要来源。
（2）知道自然界中糖类、油脂的来源，葡萄糖和转化。
（3）会用简单的实验方法检验淀粉。
（4）知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。
过程与方法目标：
运用观察、实验等方法获取信息
情感态度与价值观：
保持和增强对生命活动中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学的兴趣。
重点难点 教学重点
（1）知道食用淀粉的重要性。
（2）聊葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命提供热量和能量的重要意义。
（3）了解葡萄糖的来源，掌握光合作用和呼吸作用的原理。
（4）学会淀粉的检验方法。
（5）认识富含油脂的食物以及常见的油脂。
（6）认识油脂的分类方法、组成以及对生命活动的作用。
教学难点
（1） 了解葡萄糖的生成，认识淀粉后纤维素与葡萄糖之间 的转化。
（2）认识碳水化合物的概念。
学法指导 1、自学指导法：在学生自主学习时及时对学生产生的难以解决或出现较多的问题给与指导， 使他们正确理解教材内容。
2、 点拨引导法：课堂以学生活动为主，教师在疑难处给予引导点拨。
3、讨论交流法：对学生存在的共性问题引导交流讨论，教师根据学生的学习实际情况，呈现共性问题、必要时进行细化为组问题，使学生深入、准确掌握新知。
4、多元评价法: 对学生、小组的积极表现及时给予鼓励性评价。
5、实验法:通过实验体验学习的严谨与快乐，认识实验这种重要的学习方法。教学
准备
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