人教版高三中化学2017年高考二轮复习专题练习--生命中的基础有机化学物质
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生命中的基础有机化学物质
一、选择题
1．下列各组物质中既具有相同的最简式，又不属于同分异构体和同系物的是( )
①聚乙烯和乙烯 ②甲醛和葡萄糖
③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖
⑤聚乙烯和聚氯乙烯
A．①②⑤ B．①②③
C．①③⑤ D．①②③⑤
答案：B
解析：最简式相同的有①②③④四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。
2．有关糖类物质的叙述中正确的是( )
A．糖类是有甜味的物质
B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O)m表示
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质
答案：D
解析：单糖、二糖一般有甜味，多糖如淀粉、纤维素没有甜味，A选项不正确。由碳、氢、氧组成的有机物常见的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，B选项也不正确。多数糖类物质符合碳水化合物的通式，少数糖类物质不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物通式的也不一定是糖类物质，故C选项也不正确。D选项是糖类概念的正确表述。
3．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水会重新溶解
B．蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应
答案：C
解析：A属于盐析，析出的蛋白质的性质并未变化，加水仍可溶解，故A正确；蛋白质遇可溶性的重金属盐会变性，而“钡餐”中的BaSO4是不溶于酸的，故不会引起中毒，即C错。
4．下列说法正确的是( )
A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1 mol 油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
D．欲检验蔗糖的水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热
答案：C
解析：葡萄糖在酒化酶的作用下可制
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