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选修5第四章《生命中的基础有机化学物质》学业评价试卷（广州市培正中学）

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：43.09KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：210
- 更新时间：2008-08-02 20:05:30
- 上传时间：2008-08-02 20:06:02
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※资料简介※
第四章《生命中的基础有机化学物质》学业评价试卷

广州市培正中学

本试卷分选择题和非选择题两部分，共4页，满分100分，考试用时50分钟。

常用相对原子质量：H:1    C:12    N:14    O:16    Na:23

第一卷（64分）

一、选择题（本题共10小题，每小题4分，每小题有且只有1个正确答案）

1．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟和十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的（）

A．醇类        B．羧酸类        C．糖类        D．氨基酸

2.下列说法中,错误的是（）

A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B.分子式符合Cn(H₂O)m通式的物质,都是糖类物质
C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

D.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同

3．下列叙述不正确的是 (   )

A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物

B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸

C．天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸    D．油脂水解得到的醇是丙三醇

4.近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C₅H₁₂O₅，结构式为CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（）

A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖

B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程

C.木糖醇是一种五元醇        D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

5．下列物质在一定条件下，本身不能发生银镜反应，但能发生水解反应且水解产物能够发生银镜反应的是（）

A．甲酸乙酯      B．蔗糖       C．乙酸乙酯        D．麦芽糖

6.下列过程中，不涉及化学变化的是 (   )

A．甘油加水作护肤剂                   B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂

C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味

D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成

7.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 (   )

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色      B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后静置，反应液分为两层      D.反应后静置，反应液不分层

8.下列反应中不能生成乙醇的是 (   )
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